苏旭东生物工程系河北农业大学食品科技学院幻灯片资料.pptVIP

苏旭东 生物工程系 河北农业大学食品科技学院;内 容;1972年美国斯坦福大学的伯格第一次重组DNA获得成功,伯格因此获得了1980年诺贝尔化学奖。 ;重组DNA;1. 转基因产品;2. 转基因产品安全性争论;案例： - 1998年，英国科研人员公布了一份研究报告：转基因马铃薯喂养大鼠，发现大鼠器官生长异常，免疫系统遭到破坏。之后，英国皇家学会评审中，对试验的严谨性提出了质疑。 - 2002年，英国“nature”和美国的“science”杂志又陆续报道了转基因食品中的DNA片断可以进入人体肠道中的菌体内部，这个结果似乎可证明肠道中的菌群会获得抗性基因而具有抗性。 - 美国的孟山都公司（孟山都是最大的一个，他的资本渗透到许多转基因食品公司）他们的一份未公开的研究报告显示，转基因玉米可引起大鼠肾脏发育不良，免疫力下降等。 ;3. 转基因产品安全性涉及的内容;3. 转基因产品安全性涉及的内容;3. 转基因产品安全性涉及的内容;3. 转基因产品安全性涉及的内容;3. 转基因产品安全性涉及的内容 ;3. 转基因产品安全性涉及的内容;4. 转基因产品的检测;外来的蛋白质 雪花莲外源凝集素 Cry蛋白 检测方法：酶联免疫 免疫荧光;安全性评价;