黑健康理念荷叶魔芋黑珍粉介绍教学案例.pptxVIP

;二;;“黑色食品”是指自然颜色深、营养价值高，多含膳食纤维，特别富含生物色素（第八大营养素），具有抗氧化、延缓衰老功能，用现代科技加工，具有东方特色药食同源的养生食品。 ——摘自“黑色食品之父”赖来展编著《黑色食品与健康长寿》;中医角度“逢黑必补”是我国传统医学中“药食同源”理论的主要组成部分。中医养生理论“五色入五脏”：青色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。黑色属水入肾，肾为先天之本，五脏之首。肾乃元气之所在，元气乃生命之根本。黑色食物有显著的“滋阴补肾”作用，通过以黑补肾则可以改善肝、心、脾、胃功能。黄帝内经·素问》中说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”;西医角度黑色食品特别富含生物色素（第八大营养素）。生物色素是指自然存在于动物、植物、微生物体内，具有清除人体自由基、抗氧化、抗衰老功能的有机色素。自然界分布最广的而且最重要的生物色素有花青素、茄红素、类黄酮、多酚类、黑色素等多元营养素。食品外观自然颜色越深，其内含生物色素越多，抗衰老、抗氧化、清除自由基的作用越强。故黑色食品是第八大营养素——生物色素的最重要载体。;结合中医：“逢黑必补，五谷为养” “药食同源” “食疗养生”理论。 依据西医：分子水平的科学研究数据。 黑色食品 吃出健康——黑健康 创造“中国特色”营养、健康、快餐食品。 打造中国黑