中国冷冻面团行业的现状和未来-10Nov2014.pdfVIP

荷兰合作银行行业评论第444 期 –2014 年6 月 中国冷冻面团行业的现状与未来 烘焙、餐饮及零售等行业运营成本持续攀升的大背景下，冷冻面团业将 荷兰合作银行 迎来大发展 过去十年，中国劳动力和租金成本持续上涨，需求的增长却渐显疲态，成为困扰着连锁烘焙企业、 食品与农业咨询部 餐饮业和零售商的问题。作为商品，冷冻面团行业十年来发展迅速，但主要局限于经济发达的东部 高海平 和沿海区域。由于市场上缺乏成熟的第三方冷链运输公司，冷冻面团企业的生产规模通常较小，经 sam.gao@ 营范围仅限于一两个省份。台湾、欧美和日本的企业尽管在冷冻面团生产方面经验多，时间长，但 +86 21 2893 4797 面对中国的冷冻面团市场，要么尚处于观望阶段，要么刚刚起步。有理由相信，凭借丰富的经验和 手机：189 1875 3075 技术，这些外资冷冻面团企业在中国市场