细胞生物学(3)第三章细胞的分子组成.pptVIP

重复的二糖单位 ，构成细胞外基质。 糖胺聚糖 蛋白聚糖 生物体内有功能的脂质主要有： 三酰甘油（中性脂）、磷脂、类固醇 三酰甘油和其它脂作为能量贮存物质，比糖类 占用更少的空间，具有更轻的重量。 生物大分子：脂质 三酰甘油 呈固态的三酰甘油被称为脂肪(fat)， 呈液态的称为油脂(oil)。 是细胞膜的组成成分；包括甘油磷脂和鞘磷脂。 甘油磷脂是构成生物膜脂双层的基本骨架；鞘磷脂也是生物膜的重要组分，参与细胞识别和信号传递。 磷脂(phospholipids) 磷脂酰胆碱 极性的头部 （亲水） 非极性尾部 （疏水） 亲水亲脂分子 胆碱 脂肪酸链 磷酸基团 甘油骨架 胆固醇(cholesterol)：具有类固醇的典型结构，是细胞 膜的组成成分 脂溶性维生素如维生素D、性激素、肾上腺皮质激素 类固醇(steroid) 胆固醇 睾酮 基本组成单位：氨基酸(amino acid) 肽键(peptide bond ) 肽链(peptide chain) 生物大分子：蛋白质 肽 键 肽 键 氨基端 （N端） 羧基端 （C端） 多肽主链 蛋白质的分子结构 一级结构(primary structure) 二级结构(secondary structure)