海鲜酒楼仓库的管理制度.docVIP

海鲜酒楼仓库的管理制度 　　 　　一、对仓库实行仓库主管负责制仓库主管对物品验收、在库管理、出库管理、库存安全、库存积压、霉变损坏及仓库日常管理负有直接责任仓库管理员直接对财务经理负责接受成本控制以及其他部门的监督与检查全权负责安排本部门所有日常工作协调仓库与酒楼其他部门相关事宜 　　 　　二、仓库人员必须掌握酒楼物品的性质(名称、规格、产地、品质)随时了解所有物品的库存情况及时补货防止缺货以免影响酒楼正常经营禁止不切实际的大批量采购：鲜活物品为当天的需求量;酒水、餐料为15天的需求量;办公用品为一个月的需求量;其他的根据实际情况来定 　　 　　三、仓库物品的进出库必须根据有关进、出库单据和实物来处理禁止物品未入库而办理其入库手续禁止未办理手续而将酒楼仓库物品搬运出库进出库单据上必须要有相关人员签名 　　 　　四、仓库管理员应定期对员工加强有关仓库业务的培训提高仓库管理员的素质和办事效率 　　 　　五、定期查看、整理库存物品防止物品霉损变质减少物品的损坏保持仓库的整洁、美观 　　 　　六、合理堆放节约库容易燃、易爆、易潮物品不得随意堆放贵重物品必须专人、专场保管 　　 　　七、仓库乃物品保管的重要场所如非业务需要或未经仓库主管批准任何人都不能进入仓库 　　 ?