糖和脂肪讲课.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质 第2章 组成细胞的分子 思考： 1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？ 2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？ 糖类是主要的能源物质 学习目标 1、概述糖类的种类和作用 2、举例脂质的种类和作用 3、说明生物大分子以碳链为骨架。 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O（葡萄C6H12O6） 根据糖类的水解情况： 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 一般细胞中都有 一般细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 返回 单糖：不能水解的糖类 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富（植物） 蔗糖、甜菜中含量丰富（植物） 人和动物乳汁中含量丰富（动物） 都能提供能量 返回 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 结构物质 储存能量，调节血糖 储存能量 多糖：由多个葡萄糖分子