传统婚俗韵味浓嫁女喜饼“唔悭得”.ppt

传统婚俗韵味浓嫁女喜饼“唔悭得” z0b9e 重庆烧寿碗 重庆寿碗 临近年底，结婚的人开始多了起来。按照广东 人的习俗，男方过大礼时需向女方送来礼饼，女方 家把礼饼在派送喜帖时一同派发，告诉亲友家中女 儿正式出嫁。嫁女饼成为广东人传统婚姻习俗中不 可或缺的一环。 岭南天地内的这家汉堂本色喜饼烘焙店，除了 订制和出售各色喜饼，还承担着展示传统嫁娶礼俗 的责任。传统木制食盒、大红双喜油灯、永结同心 碗，让你一踏进来，就感受到浓浓的传统婚庆味。 往昔一担担送到家 最常见的嫁女饼是绫酥。绫酥与衣饰典故有 关，昔日豪门嫁娶以礼饼的丰厚显示体面和气派， 绫罗绸缎乃贵族之四款华贵衣料，其中绫最名贵。 故此，礼饼就以绫酥为首选，喻意荣华。 绫酥有黄、白、红、橙四色之分：黄绫以豆蓉 做馅，喻意贵族和皇气；白绫以爽糖或五仁做馅， 代表了女方的贞洁；红绫最讲究也最贵，以莲蓉做 馅，也有用冬蓉的，喻意喜庆的气氛；橙绫则有豆 沙或椰丝做馅，喻意小两口今后生活金灿灿。现在 佛山的饼店，一般都以红、黄、白三色绫酥为主， 橙色较少见。 除了绫酥，还会将大福饼、核桃酥、鸡蛋糕等 作为礼饼一起派给亲友。在以前，嫁女饼一般都是 男方在过礼时候一担担地送去女方家。芬姨是佛山 南海人，现在在一家老字号饼家。我 85 年结婚的 时候，是用 8 辆自行车到西樵一担担地载回来的。