本科毕业论文食品营养强化剂的应用.docVIP

. PAGE 6 . . . 毕业论文 题 目： 食品营养强化剂的应用 及前景展望 姓 名： 韩利伟 学 号： 2009092040231 院 系： 农林科技学院食品科学系 专 业： 食品科学与工程 年 级： 2009级 指导教师： 丁培峰 二 〇 一 三 年 六 月 PAGE 6 . 食品营养强化剂的应用及前景展望 韩利伟 河北北方学院 农林科技学院食品科学系 食品科学与工程 摘 要：食品强化剂是为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成而属于天然营养素范围的食品添加剂。食品中含有多种营养素，但种类不同，其分布和含量也不相同。此外，在食品的生产、加工和保藏过程中，营养素往往遭受损失。为补充食品中营养素的不足，提高食品的营养价值，适应不同人群的需要，可添加食品营养强化剂。食品营养强化剂兼有简化膳食处理，方便摄食和防病保健等作用。针对我国消费者对食品营养强化剂的了解还不多和接受程度还不高，希望通过对食品营养强化剂的研究，让更多的人能科学的认识食品营养强化剂。食品营养强化剂对广大消费者获得必需的营养物质,维持最佳的健康状态,提