Q_XZF-YZ-2019运水烟罩.pdf

辽宁鑫郑发厨房设备制造有限公司企业标准 Q/XZF-YZ-2019 运 水 烟 罩 2019-0 1-20 发布 2019-0 1-22 实施 辽宁鑫郑发厨房设备制造有限公司 发布 前 言 本标准是根据HJ/T 62-2001 及相关的国家标准，并结合本企业及 产品的自身特点编制而成。 本标准由扬州御宝厨房设备有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：郑殿军。 本标准由辽宁鑫郑发厨房设备制造有限公司解释。 Q/XZF-YZ-2019 运水烟罩 1. 范围 本标准规定了运水烟罩去除效率等性能的技术要求和检测技术、检测规则。 本标准适用于对烹饪和食品生产过程中产生的油烟进行净化处理设备去除效率， 处理风量为 2000m³/h～20000m³/h 的运水烟罩。 2. 规范性引用文件 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。 GB/T191-2008 包装储运图示标志 GB3095-2012 环境空气质量标准 GB4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全 第一部分：通用要求 GB/T9969-2008 工业产品使用说明书 GB/T13306-2011 标牌 GB/T16157-1996 固体污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法 GB/T18483-2001 饮食业油烟排放标准 HT/T62-2001 饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范 3. 运水烟罩的设备组成 3.1 排烟罩 a) 罩体； b) 滤油网； c) 托水盘。 3.2 雾水处理器、集中水处理器 a) 脱水扇； b) 喷头； c) 水泵； d) 控制柜（自动、手动）。 3.3 通风系统 a) 离心通风机； b) 通风管道。 4. 技术要求 4.1 基本要求 Q/XZF-YZ-2019 4.1.1 运水烟罩应符合本标准的规定，并按经规定程序批准的图样及技术文件，包括 设计说明、图纸、企业标准等制造。 4.1.2 制造质量 4.1.2.1 运水烟罩表面应平整、光洁，不得有划痕、划伤，焊缝应平整，不得有虚焊、 漏焊等缺陷。 4.1.2.2 通风机外观应光滑、平整，漆面色泽一致，涂漆应均匀，不得有堆漆、漏漆 等缺陷。 4.1.2.3 通风管路焊接应牢固，连接处密封性能应良好。 4.1.2.4 控制柜表面应光滑、平整，与人体接触部位不得有尖角、毛刺。 4.1.3 设备运行噪声≤70 dB （A）。 4.1.4 控制柜自动加水、定时自动清洗功能应准确可靠。 4.1.5 电气控制箱接地电阻应不小于 2MΩ 。 4.1.6 控制柜应有接地标志。 4.1.7 在额定处理风量下，运水烟罩的本体阻力应小于 300Pa。 4.1.8 油烟净化分离和收集的油污、废水不得直接排放造成二次污染。 4.2 标准限值 4.2.1 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮 食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩面投影总 面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为 1.67x108J/h,对应的排气罩灶面投影总面 积为 1.1 ㎡。饮食业单位的规模划分参数见表 1。 表 1 饮食业单位的规模划分 规模 小型 中型 大型 基准灶头数 ≥1，＜3 ≥3，＜6 ≥6 对应灶头总功率