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第5章 旅游景区综合配套服务 5.1 旅游景区餐饮服务 5.2 旅游景区住宿服务 5.3 旅游景区交通服务 5.4 旅游景区购物服务 5.5 旅游景区娱乐服务 单元五 旅游景区其他配套服务 了解旅游景区综合配套服务的主要业务；熟悉旅游景区各种配套 服务的主要特点 5.1.1旅游景区餐饮服务概述 餐饮是满足旅游者需求的基础性项目，是景区旅游业的重要组成部分。它不仅要满足游客对餐饮产品和服务的需求，还反映了旅游景区的饮食文化特色，影响着旅游景区的形象，是景区收入的重要组成部分。 2）旅游景区餐饮服务的任务 （1）向游客提供以菜肴等为代表的有形产品 （2）向游客提供优质高效的餐饮服务 （3）做好内部经营管理工作 （4）创造旅游景区良好的社会服务 5.1.2 旅游景区餐饮服务管理 景区餐饮单位包括： 中餐厅、西餐厅、果汁店、冷饮店、茶室、酒吧等 景区餐饮服务的管理包括： 餐饮单位的选址 餐饮单位的设计 经营方式的选择 菜单管理 餐饮服务质量控制 1）旅游景区餐饮单位的选址 （1）交通连通性 最好位于交通枢纽（景区的出入口、游客集中休憩的区域、景区内的娱乐活动区域） （2）不破坏景观 不能影响旅游景区中的景观视线，不破坏景观的美感，其建筑体量和风格