喝出来的健康话中医茶疗-幻灯片.ppt

田间管理 松土除草 丹参前期生长较慢，要及时松土除草，一般在封垄前，结合追肥进行1～2次，封垄后要及时清除杂草。 及时追肥 可在6月中旬亩追施硫铵50kg。在植株侧面开浅沟撒施，然后覆土。 防治病虫 丹参主要病虫害有根腐病和地老虎。根腐病发病后使根部发黑腐烂，地上茎叶枯萎死亡，6～8月多雨高温季节易发生此病。防治上可及时排水，忌连作，可用50%多菌灵1000倍液浇灌。地老虎危害嫩苗，可用3%马拉硫磷粉剂1∶10拌毒土，撒在行间进行毒杀。 采收加工 采收时间 春栽的于当年晚秋至上冻前，秋栽的于栽后第2年的10～11月上旬，当地上茎叶枯萎时可采挖，收获时，先挖动根周围的泥土，再顺行，将根部全部挖起，注意，尽量不要保持根茎完整。大面积栽培的，可采取机械收获。 加工方法 挖起根条后，不要用水洗，要在去毛、修芦，剪去细尾后，摊放在干燥通风处，晾干至5～6成时，堆闷发汗2～3天后，再晒至全干，即可出售。 安神圣药---------枣叶茶 济南市长清区兴农中药材种植专业合作社 姜立国 2014年5月6日 枣叶茶 概述?酸枣又名山枣、野枣、山酸枣， 尤以长清区黄家峪野生酸枣茶为尊。与一般人工栽培的大枣不同，果实比大枣小，肉少核大，但含有成分丰富。酸枣全身都是宝。酸枣肉酸甜可口，能开胃消食，生津止渴。酸枣叶提取出的“酸叶酮”、芦丁是治疗冠心病的良药。而酸枣叶中含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，同时有多种维生素，如维生素B1 维生素B2维生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。 酸枣叶茶产品知识介绍 酸枣果实本身因具有宁心安神，提高睡眠质量，其在安神、失眠领域有其独到的地方,且疗效显著，被西方医生及患者美称“东方睡果”，酸枣叶就是“东方睡果”的叶子，因同样具有安神、促眠等功效，可谓：“东方睡叶”。 酸枣介绍 酸枣树属于落叶灌木或小乔木，高1—3米；托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1.5—3.5厘米，宽0.6—1．2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色， 2—3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7—1.5厘米，味酸，核两端钝，花期4—5月，果朗8—9月。　 酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。 酸枣全身是宝，根茎叶及果实皆有药用价值，果肉能健脾；种子有镇静、安神作用；可以作枣树的钻木，又为蜜源植物等等。 酸枣叶医学及保健价值 1、酸枣叶营养价值 酸枣叶提取出的“酸叶酮”、芦丁是治疗冠心病的良药。而酸枣叶中含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，同时有多种维生素，如维生素B1 维生素B2维生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。 酸枣嫩叶中含蛋白质12%～16%，脂肪1.5%～3.5%，碳水化合物62%～70%，维生素C 380～650毫克/100克，还含有钙、磷、铁等矿物质，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。 2、医学典籍记载 中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。 3、酸枣叶茶的养生价值 镇定、养心安神，治失眠作用。 镇痛抗惊厥，降温作用。 可使心脑血管收缩性增强，并可使血压持续下降。 补充维生素，提高免疫力。 可使烧伤引起的皮肤损害有加快恢复的作用。 降低血液中脂肪密度——降脂作用 补肝胆，益肝气，除虚烦，安心神，治心悸，怔忡，不眠多梦，神魂不安等。 酸枣叶茶加工工艺 1、适时采叶 加工酸枣叶茶以嫩叶和芽为佳，采摘时间以4～6晚，加工出的茶叶品质差。采回的叶要及时加工处理，一时加工不完应将叶子平摊在阴凉、清洁、气温低于25℃的室内，厚度不超过10厘米，以防发热引起鲜叶变质。 2、枣叶清洗 采回来的枣叶要先进行清洗，除去表面尘土等污染物，然后将水分晾干。 3．适度杀青 杀青的炒锅为倾斜式，锅温控制在200℃左右，方法与制茶杀青相同。也可用沸水杀青，即将叶子放入沸水中5～10分钟，捞出冷却即可。（不建议沸水杀青，因为有效成分会流失） 4合理揉捻 杀青后的叶子稍摊晾后，用手紧握成团，在木板上向前推滚，使叶成细条状。揉时按“轻—重—轻”要求向一个方向推滚，用力要适当，至手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。 5、及时炒制 炒制分初炒和复炒。初炒是将揉捻过的叶子放人锅内，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开叶子使受热均匀。这样反复进行，经烘炒15～20分钟，有刺手感时取出摊凉，让其回潮变软。复炒是将回软的