保健食品配方依据研发报告-吕圭源.pptVIP

保健食品配方依据 及研发报告 浙江中医药大学 吕圭源 一、配方依据（选料、用量、配伍） 保健食品特点和要求 特点 1）具有特定保健功能或补营养素 （维生素、矿物质） 2）不危害人体（可长期安全食用） 要求 1. 组方合理（组成、用量、配伍、依据） 2. 功能可靠（文献依据、研究报告） 3. 久用安全（文献依据、研究报告） （一）原、辅料使用依据 概念 原料：保健食品功能相关的初始物料 辅料：生产中用的赋形剂及其他物料 1. 选用依据 1）《卫生部进一步规范保健食品原料管理的通知》 （卫法监发[2002]51号) 2）《中国食物成分表》 3）《营养强化剂卫生标准》（GB14880） 4）《关于《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》 等8个相关规定的通告》等 5）《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760） 6） 助剂 （GB2760）附录D 7） 中国药典 2