Q_JTSW 003-2019饲料级鸡油企业标准.pdf

浙江锦天生物科技有限公司企业标准 Q/JTSW003-2019 饲料级鸡油 2019-05-24 发布 2019-05-26 实施 浙江锦天生物科技有限公司 发布 1 Q/JTSW003-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》 的规定。 本标准由浙江锦天生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：叶建国。 2 Q/JTSW003-2019 饲料级鸡油 1 范围 本标准规定了饲料级鸡油的要求、试验方法、检验规则及包装、运输、贮存。 本标准适用于用含脂肪部分的鸡组织经熬油提炼获得的用于饲料原料的猪油。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用 于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5009.27 食品中苯并 （a）芘的测定 GB/T 5009.181 猪肉中丙二醛的测定 GB5009.229-2016动植物油脂 酸价和酸度测定 GB5009.227-2016动植物油脂 过氧化值测定 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 9696 动植物油脂 水分和挥发物含量测定 GB 10648 饲料标签 GB 13078-2017 饲料卫生标准 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 3 要求 3.1 原料 应选用新鲜无变质或经冷藏、冷冻保鲜处理的含脂肪部分鸡组织，不得使用发生疫病和含禁用 物质的动物组织，不得加入游离脂肪和其他非食用动物脂肪。 3 Q/JTSW003-2019 3.2 感官要求 产品的感官要求应符合表 1的规定。 表 1 项目 要求 凝固态 软膏状，淡黄色，稍有光泽 性状和色泽 融化态 透明，亮黄色或黄棕色 气味 具有鸡油固有的气味 3.3 理化标准 产品的理化指标应符合表2 的要求。 表 2 项 目 要 求 水分挥发物，% ≤ 1.0 丙二醛值，mg/kg