多媒体课件-农产品流通管理-7周.ppt

我国生鲜农产品在流通中存在的问题 一、我国生鲜农产品流通现状 二、我国生鲜农产品流通中存在的问题 三、改善我国生鲜农产品流通中存在问题 的对策 生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶以及水产品等生鲜初级产品，我们习惯将其称为“生鲜三品”（果蔬、肉类、水产） 易腐易损性是生鲜农产品的主要特征 鲜活程度是决定这些生鲜农产品价值的重要指标 生鲜农产品物流活动特点： 储运、保鲜技术要求严格； 资产的专用性程度高； 物流增值服务空间较大等  目前我国生鲜农产品生产市场化、集约化、产业化程度较低，生鲜农产品从产地到消费者购买的流通过程呈现多元交叉状态，如图 所示。 我国生鲜农产品在流通过程中主要参与者有产地批发企业、销地批发企业和市场、农贸市场以及超市。  各参与主体在生鲜农产品流通过程中各尽其职，在一定程度上解决了农民卖菜困难的难题，但也还存在着一系列的瓶颈问题，（如流通环节冗长复杂、物流成本居高不下、运输过程中损耗严重、生鲜农产品质量安全得不到保障等，这些都制约着我国超市经营生鲜农产品的发展。） 瓶颈问题 一