客房部主要岗位职责.pdf

第三节客房部主要岗位职责 【课 题】 客房部岗位工作职责 客房部经理 【教学目标】通过教学， 在知识方面，让学生了解客房部经理的职责所在及其他的权力，熟 悉客房部经理的相关知识对饭店来说具有的重要意义， 从而在学生心中对该职位有一个大概 的印象， 并从这里培养学生对客房部经理的工作有所了解， 使他们树立起对这一门学科的兴 趣；从理论知识走向实践，并能付诸于实践；同时热爱自己所选择的专业。 【教学重点】客房部经理的职责 【教学难点】客房部经理的职责 【教学课时】 2 课时 【教学方法】讲述法、理论与实践结合、分析法 【教学过程】 第一课时 “导入新课”：同学们，大家好！通过学习，上节课我们了学到了客房部机构设置 的依据等，现在来复习一下， （提出问题，请学生回答，并分析学生回答的效果与总结他们 的回答。）今天的这节课我们来学习“客房部个主要岗位的职责” 。 “讲授新课”： 第三节客房部主要岗位职责