高三生物复习 专题17 生物技术在其他方面的应用.pptVIP

【知识总结】植物有效成分提取中各种试剂的作用 (1)NaCl：使乳化液油水分层。 (2)石灰水：除去果胶、果蜡，提高出油率。 (3)无水Na2SO4：吸收水分。 (4)NaHCO3和Na2SO4：使油与水易分离。 2.(2015·白城二模)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 　　　　　　　　　　　　　　　　的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 　　　　(填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油，原因是_________ ? 　。 (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量 的主要因素有蒸馏时间和　　　　　。 (3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会　　　　，原因是　 。 (4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度　　　　的地方，目的是　 。 【解析】(1)易挥发的植物精油能与水蒸气一起蒸馏，不溶于水的植物精油易与水分离，化学性质稳定的精油才能在蒸馏时不会被分解，因此只有易挥发、难溶于水且化学性质稳定的植物精油才适合用蒸馏法