《论新时期食品安全与管制问题》【毕业设计论文】.docVIP

PAGE PAGE 2 景德镇陶瓷学院 工商学院本科生毕业论文（设计） 题目：论新时代食品安全与监管问题 学　　号：200810430125 姓　　名： 　　　　　　 院 （系）：工商学院　　　　　　 专　　业：国际经济与贸易　　　 指导老师： 　　　　　　 完成日期：2012年5月25日 PAGE PAGE 11 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 摘 要 I 前言 1 第1章 我国目前食品安全现状 1 第2章 食品安全事件频发的原因分析 3 2.1 食品安全信息体系不完善 3 2.2 食品安全检测手段和管理技术落后 4 2.3 食品安全标准体系不健全 4 2.4 食品安全管制机构责任不清及执法力度低 4 2.5 食品安全教育和培训体系滞后 5 2.6 缺乏行之有效的责任追究制度 5 2.7 食品安全监管体系存在缺陷 6 2.8 当今时代诚信与道德的缺失 6 第3章 解决食品安全事件问题的策略 6 3.1 生产者的责任 6 3.2 销售商的责任 6 3.3 监管部门的责任 7 3.4 消费者自身的权利与义务 7 3.4.1 养成良好的消费观念 8 3.4.2 加强权利保护意识 8 3.4.3 积极参与公民社会活动 8 3.5 政府的宏观调控责任 9 3.6 新时代背景下媒体的责任 9 结束语 9 致 谢 10 参考文献 11 摘 要 全文首先通过给出改革开放后我国食品安全的现状，然后分析当前食品安全事件出现的原因，分别是：食品安全信息体系不完善；食品安全检测手段和管理技术落后；食品安全标准体系不健全；食品安全管制机构责任不清及执法力度低；食品安全教育和培训体系滞后。最后针对出现的问题提出相应的政策与建议。 关键词：食品安全 信息不对称 管制 政府职能 Abstract Full?text?first?through?reform?and?opening?up?in?China?are?given?after?the?present?situations?of?food?safety,?and?then?analyzes?the?current?food?safety?appears?the?reason:?food?safety?information?system?is?not?perfected;?Food?safety?inspection?means?and?management?technology?behind;?Food?safety?standard?system?is?not?complete;?Food?safety?regulatory?agency,?responsibility?and?law?enforcement?is?low;?Food?safety?education?and?training?system?lag.?Finally?the?problem?put?forward?the?corresponding?policies?and?Suggestions. key words: food safety information asymmetry control the functions of government 论新时代食品安全与监管问题 前言 近几年来，食品安全危机屡屡发生，百姓对我国的食品安全信任度大大下降，在改革开放以前，人们关注的是吃饱，现在人们关注的是吃好，过去关注的是量，现在关注的是质，今后不仅要关心自己的食品安全，更要关心身边人的食品安全，只有人人都参与，大家的食品安全才有保障。2009年6月1日《食品安全法》正式颁布，由《食品卫生法》向《食品安全法》的转变，虽说只有两字之差，足以见得国家已近开始高度关注了食品问题，从另一方面来看，也说明我国食品安全已存在着很大的隐患。以下就从食品安全现状、食品安全隐患频发原因以及解决方法来阐述文章。 第1章 我国目前食品安全现状 我国食品中毒每年发生的事件不少，从近年来卫生部发布的食品中毒事件通报也可以看出，重大安全事件的频繁发生，如今已让人“谈食色变”。让我们再纵观2010-2011年较大的食品安全事件： 表1-1 2010-2012年的食品安全事件 时间 单位名称 事件 2010年1月 海南 豇豆样品水胺硫磷农药残留超标 2010年 全国 地沟油事件 2010年10月 西安 硫磺姜事件 2010年11月 全国 植物奶油事件 20