认识塑胶餐器具.ppt

動動腦 小朋友，你知道嗎？塑膠食品容器所標示的三角形代碼數值愈高，是代表耐熱度愈高嗎？ A：塑膠材質編號不代表容器耐熱程度，而是辨認材質的回收標誌，和耐熱程度無關。 接下來，讓我們來認識這些塑膠餐器具吧！ PET（寶特瓶） 以ＰＥＴ 為原料做成的容器，就是俗稱的「寶特瓶」。硬度、韌性極佳，質量輕（僅玻璃瓶重量的1/9 ～ 1/15），攜帶和使用方便，生產時能量消耗少，加上不透氣、不揮發，耐酸鹼，是碳酸飲料的好包材，但不耐高溫。 HDPE（高密度聚乙烯） HDＰＥ對於酸性和鹼性的抵抗力都很優良 ，市售裝填乳品、清潔劑、食用油、農藥瓶等屬此類。 PVC（聚氯乙烯） 價錢便宜，使用很普遍，大多在非食品用途方面，像水管、雨衣、書包、建材、塑膠膜、塑膠盒等等。 連 連 看 動腦時間 接下來 認識了各種塑膠材質的特性後，要如何安全使用塑膠餐器具呢？ 想一想…. 第一步是… 認識塑膠餐器具 關懷家人 珍愛生命 塑膠是什麼 小朋友，在我們生活的周遭，有哪些塑膠製品呢？ 塑膠的原料是什麼？塑膠是怎麼製成的？ 你知道一般的塑膠袋可以裝熱食嗎？保麗龍碗裝的熱湯你敢喝嗎？ 讓我們一起來認識塑膠餐器具吧！ 塑膠的優點 質輕 不易導電 不易損壞 攜帶方便 價錢便宜 ? 1 2 3 4 5 6 7 塑膠材質回收符號 塑膠分類的標誌主要是由美國塑膠工業協會於1988年發展出來的分類編碼方式。 主要由三個箭頭形成之三角形，順時針三角形號碼的形狀，由三個循環的箭頭組成，以表示資源利用的循環不息。中間的數字代表該塑膠之材質，1至7的阿拉伯數字，顯示不同的塑膠材質。 LDPE(低密度聚乙烯) 柔軟、呈半透明、耐酸、耐酒精、耐鹼、耐熱至80℃，重複性使用之水壺內的吸管大多為LDPE材質，但因耐熱度不佳，所以只限於吸食常溫之飲品。塑膠袋屬此類。 PP(聚丙烯) 該材質容器係屬不透明或半透明容器，具備有耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞及耐高溫(約100℃~140℃)等優點。 PS(聚苯乙烯) 耐熱度70-90℃、剛性佳，透明度佳、容易染色、印刷性良好，不耐酒精，產品只適合用於冷食類、無油脂類之食物。 例如養樂多瓶、飲料杯蓋、保麗龍碗。 美耐皿 耐熱度可達110-130℃，耐酸鹼及耐油，有類似陶器的光澤度常見於可重複使用之刀叉。 避免使用過度鮮豔、色彩豐富之餐器具；但有可能會有溶出三聚氰胺的疑慮，故不建議裝盛熱食。 ? PC(聚碳酸酯) PC 材質之塑膠容器具有質量輕、透明性佳、耐衝擊性等物理特性，常運用於製作嬰兒奶瓶、運動水瓶、保溫水杯等各類食品餐具容器，雖耐熱溫度可達120-130℃，但使用時應注意避免盛裝高溫食品，清洗時應避免容器刮傷。 PLA(聚乳酸) 常被用來做為沙拉碗、雞蛋盒，完全由植物(玉米、甜菜、小麥、甘薯等)中萃取出的澱粉，經過發酵、去水及聚合等過程製造而成。具低碳低耗能的環保優勢。產品只適合用於冷食類。 ABS(樹脂) 耐熱性約70-100℃，不透明，耐酸鹼，常被用來與金屬餐具結合，而且上面會印很多可愛的圖案，較不適用油脂、酒精類。 PMMA(壓克力) ?耐熱性約90℃，?耐酸鹼。不適用油脂、酒精類。 如何選擇塑膠餐器具 產品分類 用途 建議適用材質 刀、叉、湯匙、筷子等餐具 冷、熱食 聚丙烯（PP） 美耐皿 碗、盤 冷、熱食 聚丙烯（PP） 美耐皿 杯、吸管 冷飲 ㄧ般材質皆可 熱飲 聚丙烯（PP） 酒精性飲料 聚丙烯（PP） 聚乳酸（PLA） 攪拌棒 冷、熱飲料 聚丙烯（PP） 塑膠袋 一般食品 高密度聚乙烯（HDPE） 保鮮膜 冷食 聚乙烯（PE） 塑膠的材質和特性 【由代碼即可以知道產品所屬材質】 如何挑選塑膠食品容器 食物類別 適合的塑膠材質 酸性食物(PH5) PP、PS、PLA、美耐皿、ABS、PAMA 熱的食物(100℃) PP 油脂類食物 PP、PC、PLA 常溫、冷的食物 所有的塑膠材質均可使用 Q A Q1：哪一種塑膠類食品容器適合微波呢? A：目前塑膠食品容器材質中，PP 材質耐熱度高，可使用於微波爐，其餘材質較不適合進行加熱，建議應避免使用 PP 材質以外之塑膠容器盛裝食物進行微波。 Q A Q2：美耐皿容器如何正確清洗？ A：清洗時選擇中性洗潔劑清洗，避免酸性或鹼性洗潔劑侵蝕塑膠；塑膠餐器具清洗完後，消毒殺菌時，應避免使用紫外線殺菌，一旦發現有材質龜裂或顏色異常的現象，此時應盡量避免使用。 Q A Q3：喝完的寶特瓶(PET)可再拿來重複裝水嗎？ A：一般市售飲料的寶特瓶材質為PET，該類容器係供一次使用，不建議重複使用。 第一步先了解塑膠材質的特性，再來想想是否適合盛裝食物。 LPDE：不可裝熱食 PP：可用來微波，但要看清楚是否有可微波的標示