食品工厂的设计的方案.pptVIP

食品工厂设计; 食品行业在工业生产总值中居第一位，它已经超过了机械、化工，成为工业中的第一大产业。我国的食品工业具有相当大的潜力，是一个朝阳产业。只有人民生活富裕，食品工业才能发展起来，我们食品工作者才有用武之地，而食品工业的第一步就是要建厂，而且随着人民对食品的要求越来越高，对厂房的设计要求也相应的越来越高，因此学好食品工厂设计是非常重要的。 ;二.课程的目的和任务;三.食品工厂设计的意义;四.食品工厂设计的要求;2．在三废治理和环境保护方面必须符合国家 有关规定 与其它类型工厂的基本建设一样，“三废”处理的措施恰当 与否，关系到产品质量和环境保护的问题，必须予以十分重视。这也是现代食品企业的最基本要求。;;六. 食品工厂设计的范围和内容;（一）?? 工艺设计 食品工厂工艺设计的内容大致包括：全厂总体工艺布局；产品方案及班产量的确定；主要产品和综合利用产品生产工艺流程的确定；物料计算；设备生产能力的计算、选型及设备清单；车间平面布置；劳动力计算及平衡；水、电、汽、冷、风、暖等用量的估算；管道布置、安装及材料清单；施工说明等等。 食品工厂工艺设计除了上述内容外，还必须提出工艺对总平面布置中相对位置的要求；对车间建筑、采光、通风、卫生设施的要求；对生产车间的水、电、汽、冷、能耗量的要求；对各类仓库面积的计算及仓库温湿