其他疾病的营养治疗.pptVIP

（一）静脉营养 1、碳水化合物 中枢神经系统糖原储备量很少，脑细胞中糖原储备量也非常低。因此，中枢神经系统能量的产生，主要依靠血液循环提供的葡萄糖进行需氧氧化。为了维持正常机能活动，每分钟约有750～1000ml含氧和葡萄糖的血液流经脑，才能维持脑的正常机能活动所需的能量。 对于脑血管病患者，每日可供给碳水化物350～400g应多用单糖及双糖类食品如水果、蜂蜜、蔗糖、牛奶等。这些食品能迅速转化为葡萄糖，以维持脑循环和脑细胞的新陈代谢。 对于重症患者，供静脉输注的有葡萄糖、果糖、木糖醇、甘油和麦芽糖等，尤以葡萄糖最佳，它是大脑和红细胞能源的底物，能直接为脑和红细胞所利用，并且来源方便、经济、无配伍禁忌，输入人体后有明显的节氮效果。 2、脂肪 供静脉输注的脂肪为微细颗粒，为直径小于0.6um的脂肪乳剂，浓度为10％和20％，其优点是供能量大、溶液等渗，在供应脂肪的同时，还可提供必需脂肪酸，与葡萄糖合用有更明显的节氮效果。一般用量为每天1～2g/kg。 3、氨基酸（AA）： 氨基酸是合成体内蛋白质和维持生命活动的基本物质，应用时应注意必需氨基酸与总氨基酸的比例(E/T)，成人为20％，小儿为40％。可用氨基酸注射液。 4、其他营养素 维生素、水、矿物质和微量元素虽然不是能源物质，但它是组织和体液的重要成分，是维持机体正常生理功能所不可缺少的