语言与文化对外汉语教学应该教什么-ACPSS.pdf

语言与文化：对外汉语教学应该教什么 ——第 20届 ACPSS 会议研讨引发的思索 任杰慧 重庆文理学院，重庆永川，402160） （ [关键词] 对外汉语教学；语言与文化；20 届ACPSS会议 [摘 要] 文章从第20届ACPSS会议研讨引发的一次争议谈起，探讨了对外 汉语教学中语言和文化的关系，论证了二者为什么要统一以及怎样统一。文章认 为，在教学中，应根据教学对象的水平和需求来进行文化的导入；具体方法上， 可以在字词句教学中融入文化，在经典著作中理解文化，在传统活动中感受文化， 在娱乐中体会文化。对一个优秀的对外汉语老师来说，做到在日常教学中渗入文 化是一件非常了不起的工作。 0．引言 2014年10月，美国华人人文社科教授协会（ACPSS）第20 届国际会议在美 国布法罗（BUFFLO）举行。会议研讨期间，一个争议引发了我的思索。美国的一 位华人教授尖锐指出，如果对外汉语只教了外国学生口语，学生会说中文了，却 对中国文化不了解，在中国的语境下，有时会面临尴尬或不知所措。这位教授还 举了一个例子，比如接待外国客人，中国人会请外国人喝水（或茶），老外根据 实际情况可能会说不喝，但中国人出于礼貌，却一再请人喝。双方都觉得有理： 我不渴，所以不喝；我让你喝，是因为这样才显得我好客。因此他认为，对外汉 语应该要有意识地“教文化”。而另一位来自布法罗（BUFFLO）孔子学院（对外 汉语教学）的老师则认为，文化不是教的。她还举自己学英语的例子解释说，当 时的外教老师也没单教过文化，但你从他的言谈举止中能感受到。她还用肢体语 言表现当时外国语大学里学法语、英语、日语的同学的不同：同样是中国人，似 乎学了不同的语言就变得很不一样。而现在在美国，她认为每个对外汉语老师都 代表中国文化。所以文化不是教的，是潜移默化的。不难发现，双方争论的焦点 是：文化是不是要依靠“教”来习得。这个争论实质上已经涉及到语言与文化的 关系问题：二者究竟是统一的还是割裂开来的。事实上，语言与文化的关系问题， 一直是社会语言学家、人类学家和教育学者们关注和争论的一个话题。那么，语 言和文化的关系到底是怎样的？在对外汉语教学中又应该如何处理二者的关系 呢？ 1．语言和文化的关系 在学界，有关语言与文化的关系问题，一直有两种观点的存在。一种观点认 为，语言决定文化。萨皮尔-沃尔夫假说是这种论断的典型代表，即语言不同， 思维模式就不同。萨皮尔-沃尔夫假说又分为强式和弱式两种，强式认为，语言 决定思维，既而影响文化；而弱式则认为，语言只是影响了人们的认知思维方式， 而并非完全决定思维。语言对世界的描写影响人们对世界的观察，因而使用不同 语言的人对世界的经验理解也不相同。也就是说，使用不同语言的人有不同的语 言概念框架体系，因而具有不同的思维方式、世界观和文化模式。沃尔夫认为， 语言不是以反映客观现实为内容的，而是一个用来组织经验的概念体系。它迫使 人们接受一定的世界观和行为准则（Whorf ，1956：252 ）。这种观点带有语言本 体论色彩，认为语言的存在优先于其认知的客观，这似乎可以在学习第二语言时 找到佐证的例子。比如由于不同语言的概念分类体系，人们有时很难为另一语言 的词汇在母语中找到对应的概念去诠释。曾玲通过对萨皮尔-沃尔夫假说在词汇、 语法等方面检测的介绍，认为语言对思维有绝对影响 （曾玲，2011 （2 ）：151-152）。 高儒倩在认可萨皮尔-沃尔夫弱式假说中语言影响思维的观点基础上，提出习得 第二语言就应该建立第二语言思维的假设。作者认为，在母语思维环境下，不能 真正习得第二语言，除非建立第二语言的思维。而教师的任务就是要引导学习者 建立第二语言思维（高儒倩，2012 ：405-409 ）。还有研究者认为，亚洲人数学好， 和亚洲的数字语言发言短有关；用天倒计时比用年月计算更有紧迫感，可以促使 人更早地努力，这可能也是很多中学在教室前面写上“离高考还有多少多少天” 的原因吧。这些都反映了语言对人思维的影响。 另一种观点则认为语言反映文化。语言是文化的一种。语言是人类遵照自组 织规律对自身和周围事物及其各种联系，运用信息进行秩序创造并共享其意义