无米不通新多国料理-美国稻米创意研讨会暨竞赛.DOCVIP

裝訂線 裝訂線 PAGE 一 PAGE 1 『無米不通新多國料理創意研討會暨競賽』競賽辦法 指導單位：行政院衛生署、教育部技職司 主辦單位：美國稻米協會 承辦單位：T.J.C.A臺灣國際年輕廚師協會 協辦單位：醒吾技術學院餐旅管理系 辦理主旨 從古至今，臺灣都離不開『米』。最早以前，人們以種植稻米維生，以米食為主餐，如今因為無國界的發展，臺灣多元發展不同的飲食文化，但較多人仍還是以米為主，若沒有吃到米，就感覺肚子不會飽，沒有活動。美國稻米的種類多，其中以加州生產的中粒米與臺灣蓬萊米種最為接近，米粒飽滿滑潤，呈現晶瑩透亮的美麗視覺，在口感上更有彈牙的嚼勁。 米的好滋味眾人皆知，美國米的好更應該推廣給更多人知道，希望透過這次公開創意競賽，不只將美國米推廣出去，藉此以增加及推廣米食產品之豐富性及消費便利性，讓更多人瞭解美國米的好。 參賽辦法 參賽對象：分為職業組及學生組，將你心中最優質並能在一般通路販售的創意加工米食研發出來！歡迎任何對於創意烹飪有興趣，並有研發精神的人組隊來報名參加書審。 參賽方式：參賽者先報名書審，經審核合格者可參加比賽，報名表填寫不完整者，則不予受理。1.報名時間即日起至99年10月29日( 郵件報名：上『無米不通新多國料理創意競賽』部落格，http://www.wretch.cc/blog/usarice/ 點選下載報名表填寫完整後，郵寄至：台北縣林口