旋光法测定转化速率常数.PPTVIP

旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数 ─Rate Constant for the Conversion of Sucrose by a Polarimetric Method 化学系基础实验中心 目的要求 一、了解旋光仪的基本原理，掌握旋光仪的正确使用方法； 二、了解反应物浓度与旋光度之间的关系； 三、测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期。 基本原理 该反应是一个二级反应，由于反应时时大量存在的，而且H+浓度保持不变，因此蔗糖反应可看作为一级反应。 H+ 旋光度 蔗糖及其转化产物都具有旋光性，物质的旋光能力用比选光度来度量， 比旋光度定义： 旋光仪 光线经过起偏镜，再经过盛有旋光性物质的旋光管，通过旋转检偏镜才能 让光线再次通过，转过的角度就是?。 反应动力学 体系最初的旋光度： 体系最终的旋光度： 时间为t时，旋光度： 动力学方程： NMR样品管 实验步骤 旋光仪的零点校正 用蒸馏水校正旋光仪的零点，样品管装满蒸馏水， 管内不应有气泡。测量时旋转检偏镜至能观察到三分视野 暗度相等为止，记下起偏镜旋光度。 反应过程的旋光度测定 将恒温水浴和恒温箱都调节到反应所需的温度，蔗糖、 盐酸恒温一段时间，盐酸加入到蔗糖中，开始反应计时，并测 定反应过程中的旋光度。 将反应液放入50-60oC水浴中反应，冷至实验温度下测