奶粉中食品添加剂及营养成分调查报告.docxVIP

PAGE 2 奶粉中食品添加剂及营养成分调查报告 组员：A11食安班 1—11号  目录 摘 要3 关键词3 1、调查目的3 2、调查对象3 3、调查方式3 4、调查时间3 5、参与人员3 6、调查结果4 7、结果分析20 8、调查结论23 9、结语23  奶粉中的食品添加剂及营养成分调查报告 摘要：随着时代的不断进步，各种各样的奶粉已经逐渐融入到每家每户甚至每一个人群中。因此，我们有必要对各种奶粉中的食品添加剂以及它的营养成分进行调查。本次调查我们选取了适合不同年龄阶段的奶粉，并且在每个阶段选取了两种不同品牌的奶粉进行调查分析。由于奶粉的种类品牌众多，这次的调查肯定没有全部涉及，但是我相信这次的调查可以以小见大，使人们对奶粉有更多的了解。 关键词：奶粉 食品添加剂 营养成分 不同年龄段 一、调查目的 对不同年龄段的奶粉中的食品添加剂和营养成分进行分析，并由此得出一些规律性的结论。 二、调查对象 舟山临城乐购超市以及淘宝网上部分奶粉。 三、调查方式 乐购超市实地调查以及在寝室上淘宝网进行调查。 四、调查时间 2014年6月7日。 五、参与人员 A11食安班第一组1—11号全体成员。  六、调查结果 1、0段适合孕妇 （1）多美滋优阶0段孕妇段 营养成分表 项目 每100g奶粉 每份（280毫升） 营养素参考值%（以100g奶粉计） 能量 千焦 1526 763 18% 蛋白质 克 脂肪 克 碳水化合物 克 钠 毫克 维生素A 微克视黄醇当量 维生素D 微克 维生素E 毫克a-生育 酚当量 维生素B1 毫克 维生素B2 毫克 维生素B6 毫克 维生素B12 微克 维生素C 毫克 烟酸 毫克 叶酸 微克 泛酸 毫克 生物素 微克 胆碱 毫克 磷 毫克 钾 毫克 镁 毫克 钙 毫克 铁 毫克 锌 毫克 碘 微克 铜 毫克 氯 毫克 益生元组合（低聚半乳糖、多聚果糖）克 二十二碳六烯酸（DHA） 毫克 20.5 2.5 60.2 22.5 760 8.0 9.40 1.60 2.30 1.40 1.80 110.0 6.70 650 4.00 10.0 330.0 580 960 125 1200 26.0 15.00 30.0 1.50 800 7.2 100 10.3 1.3 30.1 113 380 4.0 4.70 0.80 1.15 0.70 0.90 55.0 3.35 325 2.00 5.0 165.0 290 480 63 600 13.0 7.50 15.0 0.75 400 3.6 50 34% 4% 20% 11% 95% 160% 67% 114% 164% 100% 75% 110% 48% 269% 80% 33% 73% 83% 48% 42% 150% 173% 100% 20% 100% - - - - - 配料表：脱脂奶粉、低聚半乳糖（GOS）、麦芽糖精、全脂奶粉、乳糖、二十二碳六烯酸（DHA）、多聚果糖、矿物质（碳酸钙、氯化钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜），维生素（氯化胆碱。维生素C、维生素E、烟酰胺、维生素A、叶酸、D-泛酸钙、胆钙化醇、盐酸吡哆醇、核黄素-5’-磷酸钠、维生素B12），食用香料、食品添加剂（氢氧化钙）。 （2）美赞臣0段安婴妈妈A+孕妇配方奶粉 营养成分表 营养成分/单位 每100g奶粉 营养参考值% 能量 千焦 蛋白质 克 脂肪 克 碳水化合物 克 钠 毫克 维生素A 微克视磺酸当量 维生素D 微克 维生素E 微克a-生育酚当量 维生素B1 毫克 维生素B2 毫克 维生素B6 毫克 维生素B12 微克 维生素C