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饭店市场营销学;;第一章 饭店市场营销概述 第二章 饭店市场营销环境分析 第三章 消费者购买行为分析 第四章 饭店目标市场营销 第五章 饭店产品策略 第六章 饭店价格策略 第七章 饭店营销渠道 第八章 饭店促销策略 第九章 饭店营销管理 第十章 饭店市场营销的新发展 ;案例:如何向和尚推销梳子? 营销人才;第一章 饭店市场营销概论学习要点;一、市场营销相关概念: 1 、需要、欲望、需求 2、效用、价值 3、产品 4 、交换、交易 5 、市场、市场营销;1.需要、欲望、需求 需求 有支付能力并愿意购买的愿望 欲望 需要的具体满足方式 早餐吃什么？ （生理需要 ） 面条？ （具体满足方式） 汉堡？ ;;3.产品;　　4.市场 　　　 　　　市场是由潜在购买者与现实购买者的需求总和构成。 ;;市场营销;市场营销过程:;第二节　饭店市场营销;二.饭店产品与饭店市场: 1.饭店产品特点: ;2.饭店市场 饭店市场=人口+购买能力+购买欲望 1、是由