肝炎肝硬化的防治与康复.ppt

* （2）红枣花生汤： 取红枣、花生仁、红糖各50克，水煎服，每日1次，连服30天。可降低血清谷丙转氨酶。适用于急慢性肝炎患者。 （3）桃仁粥：桃仁15克，水泡后，研汁去渣与大米50克、红糖适量共煮成稀粥，每日服l～2次。此方有活血化瘀、润肠通便之功效。适用于急性肝炎、早期肝硬化有瘀血症者。 * （4）茯苓粥： 取红枣20枚，加水用文火煮烂去核，连汤入大米粥内，再加入茯苓粉30克，煮沸即成。日服2次，酌加红糖。此方可健脾利水。适用于慢性肝炎引起的轻微下肢水肿、食欲不振、腹胀、舌苔厚腻者。 * （5）四味汤： 取米醋1 000毫升，猪脊骨500克，红糖、白糖各200克，明矾粉30克，煮取浓汁，装瓶贮于冰箱内。日服3次，每服20毫升。用于急性肝炎合并黄疸者。 （6）泥鳅炖豆腐： 取泥鳅150克，去腮及肠杂洗净，与豆腐250克同入锅，酌加食盐、葱、姜、黄酒和清水，旺火烧沸后转小火炖至熟，空腹食用。适用于各型肝炎的辅助治疗。 * （7）砂仁大枣粥： 砂仁3克，枳壳、陈皮、佛手各6克，大枣5枚，大米 50克。将大枣去核，诸药水煎取汁，加大枣、大米同煮为粥服食，每日2次。此方可疏肝理气。适用于有肝郁气滞、胁肋胀痛、走窜不定、腹胀纳差等症状的肝病患者。 （8）桃仁大枣粥：桃仁、大枣各10克，陈皮5克，山楂15克，大米50克。将诸药水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2次。可疏肝理气、活血化瘀。适用于有肝脾肿大、胁肋疼痛、固定不移或见蜘蛛痣的肝病患者。 * （9）内金鳖甲猪肝散：鸡内金100克，炙鳖甲、猪肝(焙干)适量，研细末备用，每取5～l0克，蜂蜜水冲服，或调入稀粥中服食，每日3次。此方可软坚散结。适用于早期肝硬化患者。 （10）大蒜赤豆汤：大蒜30克，赤小豆60克。将大蒜去皮。同赤小豆共煮后服食，每日1剂。可健脾利湿。适用于肝硬化腹水患者。 * （11）蘑菇炒山药：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。适用于免疫力低下肝病患者。 * （12）郁李仁粥：取郁李仁10～15克，粳米50克。先将郁李仁捣烂，加水500毫升，煎至400毫升，过滤取汁，入粳米常法煮粥，每日早晚温热服食。适用于肝炎、肝硬化伴有便秘者。 （13）当归炖母鸡： 取当归、党参各15克，母鸡1只(约1000克)，葱、姜、料酒、盐各适量。将母鸡洗净，当归、党参放入鸡腹内，置沙锅内，加水入调料。沙锅置旺火上煮沸后，改用文火煨至烂，吃肉饮汤。适用于肝炎、肝硬化伴有气血两虚表现者。 * （14）大枣木耳汤：取大红枣15枚，白木耳15克。先将白木耳浸泡，再入大枣(劈开)共煮成汤频饮食之。白木耳又名银耳，它含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、磷、钙、铁及17种氨基酸，是营养价值较高的营养品；大枣健胃补脾，有“见肝之病当先实脾”的功效。 * （15）松子荞麦汤：松子仁30克，葵花子仁15克，荞麦30克。共煮成汤，一日量，分2次服。松子有抗衰老的功用，每百克松子仁中含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8～13克。特别是松子所含脂肪为人体所需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，对预防心血管病也有良好作用；荞麦能降胆固醇和血脂；葵花子营养十分丰富，也能降低血液胆固醇的含量，是软化动脉管壁、保肝降血压的妙品。 * 2.蔬菜篇 据台湾研究人员研究发现，多吃蔬菜能使慢性乙型肝炎病毒感染者的肝细胞癌发生率下降20%。 同时还发现血清维生素A的水平与蔬菜摄食呈正相关，少吃蔬菜的男性乙型肝炎病毒感染者，与多吃蔬菜者相比，发生肝细胞癌的危险性要高4.7倍，血清维生素水平与发生肝细胞癌的可能呈负相关。 由此可见多食蔬菜对肝病病人的肝脏具有保护作用。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。 * （1）空心菜又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。 （2）荠菜，为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病伴有鼻出血、齿龈出血等症。 （3）包菜即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。 * （4）蘑菇及各种蕈类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤作用，肝病病人宜常食用之: 香菇:味甘性平