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PAGE PAGE 1 《生物分离工程》练习题二（第4~5章） 一、选择题（22分） 1、以下哪项不是在重力场中，颗粒在静止的流体中降落时受到的力（ B ） A.重力 B. 压力 C.浮力 D. 阻力 2、颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（ A ） A.越小 B.越大 C.不变 D.无法确定 3、等密度区带离心的密度梯度中最大密度（ A ）待分离的目标产物的密度。 A.大于 B.小于 C.等于 D.以上均可 4、差速区带离心的密度梯度中最大密度（ B ）待分离的目标产物的密度。 A.大于 B.小于 C.等于 D.以上均可 5、以下各物质可用于密度梯度离心介质的是（ D ）。 A.蔗糖 B.聚蔗糖 C.氯化铯 D.以上均可 6、当两种高聚物水溶液相互混合时，二者之间的相互作用不可能产生（D） A. 互不相溶，形成两个水相 B. 两种高聚物都分配于一相，另一相几乎全部为溶剂水 C. 完全互溶，形成均相的高聚物水溶液 D. 形成沉淀 7、超临界流体萃取中，如何降低溶质的溶解度达到分离的目的（C） A.降温 B升高压力 C.升温 D.加入夹带剂 8、物理萃取即溶质根据（B）的原理进行分离的 A.吸附 B.相似相溶 C分子筛 D 亲和 9、超临界流体萃取法适用于提取（ B ） A、极性大的成分 B、极性小的成分 C、离子型化合物 D、亲水性成分 10、在萃取液用量相同的条件下， 下列哪种萃取方式的理论收率最高 （C） A.单级萃取 B.三级错流萃取 C.三级逆流萃取 D.二级逆流萃取 11、关于萃取下列说法正确的是（C） A. 酸性物质在酸性条件下萃取 B碱性物质在碱性条件下萃取 C. 两性电解质在等电点时进行提取 D. 两性电解质偏离等电点时进行提取 12、液一液萃取时常发生乳化作用，如何避免（D） A.剧烈搅拌 B低温 C.静止 D.加热 13、在葡聚糖与聚乙二醇形成的双水相体系中，目标蛋白质存在于（A） A.上相 B下相 C.葡聚糖相 D.以上都有可能 14、超临界流体萃取中，如何降低溶质的溶解度达到分离的目的（C） A.降温 B升高压力 C.升温 D.加入夹带剂 15、关于反萃取的概念，下列说法正确的是：（A）。 A、溶质从萃取剂转移到反萃剂的过程；B、萃取时，反向加入溶剂的方法； C、萃取时，反向加入料液的方法；　　D、以上都不对。 16、萃取剂对溶质分离能力的大小不可用下列哪种参数表示：（D）。 A、分配系数；B、分离因子；C、活度的比值；D、分离时间。 17、表面活性剂的亲水与亲油程度的相对强弱，在工业上常用HLB数来表示。下列说法正确的是：（B）。 A、HLB数越小，亲水性越强；B、HLB数越大，亲水性越强； C、HLB数越大，亲酯性越强；D、以上说法都不对。 18、在生化工程中得到最广泛应用的双水相体系主要有：（D）。 A、PEG-聚乙烯体系和PEG-磷酸盐体系； B、PEG-Dex体系和聚丙二醇-PEG体系； C、PEG-聚乙烯体系和PEG-磷酸盐体系； D、PEG- Dex体系和PEG-磷酸盐体系。 19、反胶团的微小界面和微小水相具有两个特异性功能，除具有分子识别并允许选择性透过的半透膜功能之外，另一个特异性功能是：（D）。 A、分离、浓缩可同时进行，过程简便； B、有很高的萃取率和反萃取率； C、可直接从完整细胞中提取具有活性的蛋白质和酶； D、在疏水性环境中具有使亲水性大分子如蛋白质等保持活性的功能。 20、在用反胶团萃取技术分离蛋白质的研究中，使用得最多的表面活性剂是：（A）。 A、AOT； B、CTAB； C、TOMAC； D、PTEA。 21、对于小分子蛋白质（Mr＜20000）的AOT/异辛烷反胶团萃取体系，描述正确的有：（A）。 A、pH＞pI时，蛋白质不能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为可溶； B、当pH＜pI时，即在蛋白质带负电荷的pH范围内，它们几乎完全溶入反胶团内； C、当pH＞pI时，即在蛋白质带正电荷的pH范围内，它们几乎不溶入反胶团内； D、pH＞pI时，蛋白质能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为不可溶。 22、采用丁酯萃取发酵液中的青霉素（pK=2.75）时，发酵液中有一酸性杂质（pK=2.05），此时萃取体系的pH应控制在（C）。 A.2.05 B2.75 C.2.35 D.5.80 二、填空（25分） 1、常用离心设备可分为 离心沉降 和 离心过滤 两大类； 2、在一个转子中，将粒子沉降下来的效率可以用 K系数 来描述