营养指导师四级理论知识鉴定细 目表.docVIP

职业资格鉴定 非一体化鉴定 理论知识鉴定—细目表 职业/模块名称 营养指导师 等级 一 二 三 四 五 其它 □ □ □ √ □ □ 序号 鉴定点代码 鉴定点内容 分数 系数 重要 系数 备注 章 节 目 点 1 食物选择 60 9 1 1 营养学基础 44 9 1 1 1 营养与健康 6 9 1 1 1 1 1 营养与健康的概念 2 9 2 1 1 1 2 营养与健康的关系 2 9 3 1 1 1 3 营养与优生 1 9 4 1 1 1 4 营养与生长发育 2 9 5 1 1 1 5 营养与衰老 2 9 6 1 1 1 6 中国居民营养与健康现状与改善 2 5 1 1 2 人体的营养需要 28 9 7 1 1 2 1 能量 1 9 8 1 1 2 2 蛋白质 2 9 9 1 1 2 3 脂类 2 9 10 1 1 2 4 碳水化合物 2 9 11 1 1 2 5 维生素A 2 9 12 1 1 2 6 维生素D 2 9 13 1 1 2 7 维生素E 2 5 14 1 1 2 8 维生素B1 2 9 15 1 1 2 9 维生素B2 2 9 16 1 1 2 10 烟酸 2 9 17 1 1 2 11 维生素B6 2 5 18 1 1 2 12 维