看电影学葡萄酒知识.docVIP

电影是一门艺术，同样，红酒也是。当电影的视觉艺术偶遇了美酒的味觉艺术时，一种巧妙又神奇的感觉诞生了。 ?????《杯酒人生》巧遇《龙凤斗》?????《龙凤斗》里面，刘德华和郑秀文到酒铺里偷到了一瓶天价酒。什么酒？答案是：1961年的Cheval?Blanc(白马)——来自波尔多圣爱美隆(St-Emilion)产区的一级庄园，与拉菲、Peturs等并列“八大酒庄”。?????影片酒评?????6万元一瓶的世纪佳作?????尽管1961年的白马并不如1947年的满分白马经典，但江湖地位仍不可动摇。1961年的白马被喻为世纪佳作而且极为罕有，就算有的卖也是天价，影片里说它价值6万元。?白马酒庄 ?????酒庄简介?????价格适宜，品质起伏大?????白马酒庄(Chateau?Cheval?Blanc)坐落于波尔多圣艾美隆法定产区，是当地两个最顶级酒庄之一(另一是Chateau?Ausone)。据传酒庄从前有一家小客栈，国王亨利四世常骑着白马在此地休息，因此便取名白马酒庄。?????值得一提的是，由于酒庄用于酿酒的葡萄种类比例与别不同，白马酒庄的酒质并不算稳定，差的年份令人失望，好的年份却又很少。?????至于价钱方面，普通年份的Cheval?Blanc售价在3500-4000元之间，这样的价钱在“八大酒庄”中算便宜的了。 ???《门徒》里的天价酒王?????2007年，香港著名电影导演尔冬升一部《门徒》震撼了不少影迷，刘德华饰演的大毒枭昆哥平时过着普通人的生活，却无时无刻不透露出内心深处的欲望———?在影片第57分钟左右出现了一幕看似无意间的喝酒段落：与妻子去泰国度假的昆哥大手笔开了一瓶1982年的Petrus。若以现在国外市场售价计算，至少要35000元-40000元人民币。?????影片酒评?????富豪身份的象征?????很多人以为拉菲是红酒中最贵的酒，其实相对于Petrus(珀翠，又译柏图斯)来说它并不贵。Petrus是酒客、行家们公认的酒王，加之其产量稀少(全世界每年只出产25000-30000瓶)，因此拥有Petrus就成为身份、、和地位的象征。?????影片里出现的1982年Petrus拿到了98分的高分评价，属于超级好酒。曾见过一支1.5公升装(即比标准瓶大两倍)的1982年?Petrus，听说价值超过10万元！?Petrus庄园 ?????酒庄简介?????英女王订婚宴上的酒?????Petrus位于法国波尔多Pomerol(庞玛洛)地区，是该地区葡萄酒的领军人物。1947年伊丽莎白二世订婚时，Petrus庄园酒已经是英王室贵族们的杯中物，法国高级社交圈、英国上流社会到处可以看到它的身影。?????上世纪六十年代，它又走进白宫，受到肯尼迪家族的赞赏。几乎一夜之间，欧洲的绅士名媛若不知Petrus为何物，就会被认为是乡巴佬。?????由于品质超群加上产量稀少，Petrus每瓶的售价往往都在万元以上，碰到好的年份更是天价。?????Petrus还有一个特点，就是对品质要求一丝不苟，碰到坏的年份宁愿停产，所以1991年没有Petrus。 ?《007皇家赌场》里的顶级佳酿?????影片中有这样一幕，邦德坐在蒙特卡罗去往皇家赌场列车的餐车上和新任“邦女郎”维斯帕首次会面时，旁边放的就是金钟庄葡萄酒。?????影片酒评?????夺目的金黄色酒标?????电影中虽然很难看到007喝的是哪个年份的金钟，但有一点可以肯定，就是金钟酒瓶上那夺目的金黄色酒标的确成为电影场景中一个亮点。因为酒标很漂亮，不少酒友都喜欢收藏金钟酒，觉得摆在哪里都像是一樽艺术品。 ???《古惑仔》中不动声色?????港产片《古惑仔》系列在上世纪90年代末风靡一时，98年《古惑仔之龙争虎斗》中就有以下这一幕。?????秦沛饰演的马来西亚拿督专程飞到香港，同郑伊健饰演的陈浩南谈生意，在夜总会里对Waiter(侍应)说：“拿几支82年Lafite进来，再把你们最漂亮的女孩叫进来，记得把账单给我！”?????这里提到的Lafite，就是大名鼎鼎的波尔多八大酒庄、在国内被称为“拉菲”的顶级红酒。????影片酒评?????100分的拉菲?????由于1982年是波尔多地区的超好年份，拉菲作为“八大酒庄”之一，当仁不让酿造出绝世佳酿。著名美国酒评家Parker(注：Parker即罗伯特帕克，此君在葡萄酒界影响力非常大，甚至可以影响到葡萄酒的价格)给1982年拉菲打出了100分满分的评价，也就是完美的酒。?????眼下，由于红酒价越炒越高，国内很多地方1982年的拉菲已经卖到40000元/瓶，笔者听过最高的叫价是48000元/瓶。