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试谈冻干乳酸菌菌种增菌培养基的优化.pdfVIP

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  • 2019-10-26 发布于天津
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试谈冻干乳酸菌菌种增菌培养基的优化.pdf

    一争盟塾丝皇上型竺竺婴一冻干乳酸菌菌种增菌培养基的优化张建友李艳武赵群波责成东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨摘要发酵剂是影响整个酸奶生产的关键因素之一冷冻干燥乳酸茵发酵剂的使用简化了乳品企业的生产艺提高了企业产品质量避免了因微生物力量不足而造成的菌种质量不佳等问题确定的嗜热链球茵和保加利亚乳杆菌的鱼肉蛋白胨质量分数增茵配方分别为胰蛋白胨质量分数葡萄糖质量分数酵母粉质量分数乳糖质量分数酵母粉质量分数培养后茵数达到关键词冻干乳酸茸增茼培养基文献标识码文章编号一中圈分类号曼用或常常配合以其他生长因于方

    一争盟塾丝皇上型竺竺婴L———————————————一 冻干乳酸菌菌种增菌培养基的优化 张建友，李艳武，赵群波，■责成 (东北农业大学食品学院，黑龙江哈尔滨150030) 摘要：发酵剂是影响整个酸奶生产的关键因素之一，冷冻干燥乳酸茵发酵剂的使用简化了乳品企业的生产sf-艺， 提高了企业产品质量，避免了因微生物力量不足而造成的菌种质量不佳等问题。确定的嗜热链球茵和保加利亚乳杆菌的

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