食品进货查验制度.docxVIP

-- 食品进货查验制度 第一条 依据《中华人民共和国食品安全法》 ，制定本制度。 第二条 购进的任何食品一律进行实地查验。 第三条 购进食品时，要查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方完毕取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索要制度》作出规定。从“总经销” 、《总代理》供货商采购食品的，还必须检验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印留存归档备查。 第四条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核 对，主要查验内容包括： ①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂 名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料 清单、配料定量、将含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳 食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方 法和适宜人群的。 ②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、 质量等级。 ③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的 食品是否标警示标记或中文警示语。 ④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生 虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对 人体健康有害的。 ⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。 ⑥是否存在应当检验、 检疫而未检验、 检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的话；⑦进口食品是否用中文标明的原产国