教训人,要求你非得这样吃那样吃,而是透过带你去世界各.PDFVIP

吃。 1 蛋 3 小撇步 5 吃 。 (3)中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長、中國農業大學副教授范志紅對家森 幸男有著一份特別的尊重。她告訴記者：「這本書最大的好處是，不板起面孔來 教訓人，要求你非得這樣吃那樣吃，而是透過帶你去世界各地長壽之村旅行，告 訴你長壽可以透過很多種飲食方式來實現。」 (4)在家森幸男的眼裡真正的「長壽飲食」並不像有些人所說的，絕對要吃什麼 不吃什麼。在他調查的這些長壽村中，確實有的地方飲食習慣非常健康，但也有 人吃肉多卻不得心臟病，相反很多人吃魚多卻非常短命。追尋這些疑問，他揭開 了長壽並不只倚賴於一種或幾種食物，而是取決於你如何將這些食物搭配起來的 秘密。 (5)家森幸男經過調查，總結了以下幾種長壽與短命的「秘密」。 (6)愛吃肉怎麼能長壽？ 一般來說，人吃肉多，血液中的膽固醇含量就高，它們會堵塞血管引發心臟病。 而愛吃肉的格魯吉亞人血液中的膽固醇含量卻不高，心臟病的致死率也非常低， 有著眾多的百歲老人。 原因就在於他們吃肉的方法很獨特：把肉煮熟後，去除肥肉，只吃蛋白質最豐富 的瘦肉。吃時搭配著梅子乾 ，有暢通血管的作用；還要搭配芹菜等大量的蔬菜， 它們具有很強的抗氧化作用，是延緩衰老的功臣。 此外，當地人吃葡萄時喜歡把皮和籽一起嚼碎吃下去 ，葡萄皮含有大量食物纖 維，葡萄籽含有脂肪酸和抗氧化物質則能起到