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题目：维生素C的含量测定综述;摘要：维生素C又称抗坏血酸，广泛存在于水果及蔬菜中，柑桔、番茄、辣椒、苹果、鲜枣、猕猴桃、豆芽、甘蓝、洋葱等果蔬中均具有较高的含量。由于维生素C具有较强的还原性，对光敏感，氧化后的产物称为脱氢抗坏血酸，脱氢抗坏血酸仍然具有生理活性。本文主要介绍了几种测定维生素C含量的方法，如：二氯靛酚滴定法、紫外测定法、碘滴定法、荧光法、2，4－二硝基苯肼法、等。并对他们的优缺点进行了评论。一下就介绍几种方法;大纲;二氯酚靛酚法 ;紫外测定法 ;碘滴定法;荧光法;2，4－二硝基苯肼法;二氯酚靛酚法 ;通过比较，我认为紫外测定法比较好。以下再介绍几种新方法；;结尾：维生素Ｃ的含量测定的方法有很多，在这儿我只是介绍了几种常见的，比较好的。虽然它们也有各自的缺点，但随着科技的不断把发展，新的方法会不断的出现。我相信对于维生素Ｃ的含量测定会越来越易操作，越来越精确