[精]高职茶艺专业课程体系的构建与实施.docVIP

PAGE PAGE 7 高职茶艺专业课程体系的构建与实施 江苏农林职业技术学院 陈学林 黄阳 葛晋纲 杨士虎 （江苏 句容 212400） 摘要：高职茶艺专业是近年来为适应地区产业发展变化的需要而设置的新专业，如何构建好该专业的课程体系，是办好专业的基本前提；如何保证课程体系的有效实施，是决定能否培养出合格人才的根本所在。笔者根据所在学校的实践，文中对高职茶艺专业课程体系的构建方式与实施方法等进行了阐述。 关键词：高职茶艺专业，构建，课程体系 高等职业教育人才培养总体目标是培养德、智、体、美等方面全面发展，适应生产、建设、管理、服务第一线的高技能型专门人才[１]。对于一个具体专业来说，必须依据当地本行业的特点和实践，建立科学、合理的专业培养目标。实现专业培养目标的基本保障，是课程体系的构建。课程体系在一定程度上也反映学校为社会服务的方向，只有构建科学合理的课程体系,才能实现人才培养目标的要求。因此，一个专业要办出特色，必须先“通过对培养目标和和就业岗位（群）的研究，为课程体系的建立奠定基础”[２]。高职茶艺专业是我校根据本区域茶业经济发展的需求，因此，我校茶艺专业按照构建课程体系的操作程序,经过充分调研、论证，并经过近年来的不断优化，已形成较科学合理、有特色的我院高职茶艺专业课程体系。本文旨在介绍我院茶艺专业课程体系构建初步成果及实践。 1、依据社会需求确定高