高楠小学营养餐实施方案.docVIP

PAGE PAGE 3 高楠乡中心小学营养餐实施方案 为贯彻落实上级有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、学校基本情况 我校现有学生604名，其中中心校531人，住读生126人；共有教职工30名，中心校28名，中心校现有教学班14个。 三、营养餐工作领导小组 组 长：陈明春（校长） 副组长：谭传阳（党支部书记） 成 员：李心伟、宋世友、李心立、李守富及各班班主任 四、相关人员安排 1、全面工作负责人：陈明春（校长） 2、具体分管工作人：谭传阳（党支部书记） 3、出纳：李心立 4、会计：王旭 5、采购：每学月轮流由一位行政带领四位教师采购。 6、验收：冉红应 7、保管：冉红应 8、留样：冉红应 9、加工：冉红应 冉红英 10、分发：冉红应 冉红英 陈子仁 五、供餐方式 1、行课期间，按照每天中午5元（含营养餐3元）的标准，为中心校所有学生提供营养午餐，一荤一素一汤，荤菜是猪肉、鸡肉和鱼轮换吃，素菜是当前时令蔬菜。 2、住读生按每天10元（含营养餐3元）标准提供营养餐，早餐馒头加稀饭，或者肉丝面条；晚餐两菜一汤。 3、每周星期一在“食品公示栏”公示本周菜谱。 六、管理办法 1、“营养餐工程”的实物采购。每天由两人按清单采购，票据必须有出售人员和采购员签字。食用品要有合格证，食物要留样检查，此项由采购人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。 2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，每天组织学生对餐具进行消毒和对膳食进行合理分配，并负责本班陪餐工作。 3、加工人员负责食品的加工及发放工作。 七、工作措施 1、学校安排李心立负责营养餐经费管理，进行日清月结，期末总结算，负责督促各人员轮流做好食堂各方面工作。 2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。 3、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物绝不采购，实行责任追究，确保学生身体健康和饮食安全。 二0一三年二月二十五日