富硒生物有机肥可行性报告.pdfVIP

一、关于硒、富硒、富硒农产品的概念 硒（ Selenium）,性质介于金属与非金属之间，是瑞典化学家贝采 里乌斯于 1818 年发现的。在古希腊语中，硒的意思是“月亮女神” 。 硒是一种较为珍稀的微量元素，是元素周期表中的第 34 号元素。在地 壳中，硒的含量仅为一亿分之一。自硒被发现以来，人们对硒的认识 经历了翻天覆地的变化。 1930 年，人们认为硒是一种毒性很大的元素， 40 年代人们认为硒是一 种致癌物质，直到 1957 年硒才被证明是生命体必需的微量元素。此后，硒 被世界卫生组织公布为人体必需的 15 种元素。到了 80 年代，我国科学家 经系统研究发现，包括癌症、肝炎、糖尿病、心脑血管、关节炎等直接导 致 40 多种疾病， 间接导致 400 多种疾病都与病人缺硒有关， 进一步证明了 硒与人体的健康有直接的关系。 硒是一种多功能的生命营养素，能清除自由基、抗氧化、强力抑制过 氧化性质的产生，增强免疫功能（ 20 倍至 30 倍）、保护生物细胞膜、增 强前列腺调节功能， 防止血凝块、清除胆固醇， 具有与胰岛素相同的作用， 能明显促进细胞摄取糖的能力、 血液循环， 防止皮肤老化， 降低致癌物质 的诱癌性， 消除体内突变的癌细胞、 阻止癌细胞的分裂与生长等。 随着科 学的发展，硒越来越被人类所认识、被称为“生命的奇效元素” ，“生命的 火种”，“生命第五要素”，“视力保护神”，“抗癌之王”，21 世纪“第 21 种氨基酸” 的称号。硒的十大生物学功能： 1、抗氧化、 抗衰老； 2 、保护、 修复细胞； 3、提高人体免疫力； 4、解毒、排毒、抗污染； 5、预防癌变、 抑制肿瘤； 6、保护心脏； 7、保护肝； 8、提升生殖系统功能； 9、促进视 力改善； 10、有效防治风湿、骨痛、呼吸、胃肠道系统疾患等多方面发挥 1 其生物学作用。 富硒，即富含硒。人们通常把土壤中含硒量低的地质称为贫硒地 区，把含硒量高的地区称为富硒地区。把含硒元素相对高的食品称为 富硒食品。 富硒农产品是指在富含硒的土壤环境中生产的农产品或农作物在 经过专门技术制造的富硒环境中生产出的农产品，其硒元素含量比普 通的同类农产品高出几倍乃至十几倍，叫做富硒农产品。其颜色鲜艳， 具有光泽，果实饱满，果香浓厚，鲜食果品风味独特，口感有明显的 改善，而且人们食用后能达到补硒的目的，这就称为富硒农产品。 二、富硒农产品的市场前景预测 近三十年来， 一些发达国家对硒元素与人体健康的研究已经形成 热潮，以美国为首的 5 个发达国家正在进行着 5 万余人，为期 5 年、 耗资巨大的命名为“硒将改变世界”的实验。其中参加划时代实验的 有英国、丹麦、瑞典、芬兰、美国，已经进行了 3 年。据世界卫生组 织披露，目前全球有 20 亿人口， 42 个国家和地区缺硒。在中国 70% 的人口长期生活在缺硒和贫硒环境中。我国有 22 个省、市、自治区， 72%的国土面积处于严重缺硒的地带包括东北、 华北、 东南等地， 主要 有苏、皖、鲁、甘、宁、粤等省、市、自治区的部分地区也相对贫硒， 在商品经济较不发达的状态下，人体内的缺硒也更加严重。 近代医学研究证明，硒（ se）为人体必需的生命元素之一，在医学 上不仅具有治疗疾病的价值，而且还有防病强身之功效，在人体内总 含量为 1420 毫克，广泛分布于所有组织