河南众品商业发展有限公司(管理制度)确定(2).docVIP

第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 13 页 生鲜便利店管理制度 一、员工请假制度 1、员工必须按规定时间上班，不迟到，不早退。 2、员工请假必须履行请假手续，请假一天以内（含一天）者，由便利店店店长批准，两天以内（含两天）者，由区域经理批准，三天—六天者，由营运部长、总经理批准，七天以上（含七天）者，商业公司批准后，报公司总部人力资源进行审批、备案。 3、员工请假须事前写请假条，不允许口头请假及别人捎假，请事假不得超过7天，病假附病例。请假条签字完毕后方可离岗。 4、不履行请假手续而缺岗者，视同旷工。 5、其他请假规定：婚假7天，直系亲属丧假3天。其中婚假须经公司人力资源部审批。 二、员工行为规范制度 1、不违法乱纪，不违反商业公司规章制度。 2、不准衣冠不整，女员工不准浓妆艳抹，不准佩带首饰，不得留长指甲，涂指甲油，长头发必须放在帽子内。男员工不得留胡须，不得留长发。 3、不准在店内抽烟，酗酒，吃零食。 4、不准聚堆聊天，嬉笑打闹，看书报，不得无故脱岗串岗，不准趴、躺、靠坐。 5、严禁打架骂人，无理取闹。严禁冷淡、顶撞顾客。 6、不得在上班期间接待亲戚朋友，不得无故接、打私人电话。 7、不得预留商品，不得在上班期间购买店内商品。 8、爱护公物，严禁损坏、偷盗商品及公共用品。 9、不准发人情货、无票发货、不准挪用现金，损害整体利益。 三、员工着装制度 1、员工上岗期间须穿连锁店统一制服，并保持衣帽干净整齐。 员工上班期间须佩带统一上岗证。 员工下岗后不允许穿戴工作衣帽回家。 四、卫生制度 店外卫生：店外地面保持干净卫生，不可有纸悄及果皮等垃圾，店门口不准存放车辆，以利于店内商品的展示和顾客的方便出入，店外自行车要摆放整齐。 店内卫生：店内卖场、生鲜区、加工区等地面，柜台、货架、加工器具均须保持洁净明亮，购物篮须码放整齐、洁净、且室内无苍蝇、老鼠。店内卫生由店长分片指定责任人。 商品卫生：货架上的商品，冷藏柜、冷冻柜内的商品均须排列整齐、美观、商品表面不能有灰尘、污迹。严禁漏气破袋等商品陈列货架。 后台卫生：操作间、办公室、仓库、设备均须保持干净整洁。 门店及专柜卫生实行分工制，各卫生区注明责任人和监督人。 五、交接班制度 接班人员必须提前20分钟到岗，接受店长的工作安排。 交班人员必须提前做完一切收尾工作，方能交接。 商品的库存数量、报货计划、客户订货、店内外卫生及商品到货情况均需交接清楚，双方交接完毕后要在交接登记薄上签字认可。 收银员的交接须在店长、微机员的监督下进行。 由于人为因素在交接过程中造成商品断档及丢失现象，签字前由交班人员承担，签字后由接班人员承担。 工作交接完结后，由店长召开班会后，交班人员方能离岗。 六、各岗位离任交接制度 店长/专柜柜长离任交接 交接时间：每月月底，特殊情况下另行通知。 交接方式： 店长交接要进行盘点，并出具盘点情况说明书和盈亏表。 财务核算员要负责监交，区域经理负责主持交接工作。店内微机员、收银员要协助店长交接工作。 以上相关人员要在各种交接文本上签字。 交接文本一式四份，交接双方店长各留一份，门店财务留存一份，公司留存一份备案。 交接内容： 人员交接表 固定资产交接表 低值易耗品交接表 库存商品交接表 各种证照交接表 各种文件交接表 门店经营绩效表 其他物品交接表，如借货单、外卖欠条、备用金、公章等。 4、对于店长在任期间发生的问题（如外卖、工装、提货单等问题），门店有追索权，历任店长对在任期间发生的问题负终生责任，在任区域经理负连带责任。 信息员的离任交接 交接内容：进货、退货单据入库联、前后台系统密码的更换、后台电脑的注意事项、有关设备的资料等。 （2）交接方式： 1）进货、退货单据必须和大类主管、区域核算员核对无误后方可交接。 2）整个交接过程店长、区域核算员必须在场监督。 3）交接完毕后要填定一式三份的离任交接表。交接双方各一份店内留存一份，交接双方、店长、核算员签字后方可生效。 4）若因交接不清楚出现问题，交接双方、店长、区域核算员根据岗位权重划分责任。 3、收银员的离任交接 （1）交接内容：备用金、所用各项物料。 （2）交接方式： 1）备用金必须和核算员核对无误后方可交接。 2）欠条由前任收银员负责回收，收银员工号密码必须由信息员消去重新置。 3）整个交接过程店长、信息员必须在场监督。 4）交接完毕后要填定一式三份离任交接表，交接双方各一份，店内留存一份，交接双方、店长、核算员签字后方可生效。 5）若因交接不清出现的问题，交接双方、店长、核算员根据岗位权责划分责任。 4、其他岗位的离任交接 （1）交接内容：外卖货款、借换货手续、岗位所用器具、来货登记、商品遗留问题（包括到保质期和临近保质期商品）、商品畅销和滞销情况。