第四章 企业生产和运作管理.pptVIP

第一节 企业生产与运作管理概述 四、生产与运作管理的要素 （一）产出要素管理 ： 质量、交货时间、成本、服务 （二）资源（投入）要素管理 ： 设施设备、物料管理、人员管理、 信息管理 （三）环境要素管理： 保护环境、合理利用资源 五、生产与运作管理的内容 生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括生产运作过程和生产运作系统。 生产运作过程： “投入-变换-产出”的过程 生产运作系统（P118） 1、生产运作系统的设计 （1）产品领域或服务的选择和设计 （2）生产运作设施的定点选择 （3）设施布置和工作设计 2、生产运作系统的运行 计划：生产什么、生产多少、何时生产 组织：合理组织生产要素，充分利用资源 控制：订货、投料、进度、库存、成本控制 六、生产类型 A.按产品使用性能（通用、专用） B.按生产工艺分成（流程、加工装配） （1）流程型生产 如：化工（塑料、药品、肥皂、肥料等）、炼油、冶金、食品、造纸等 （2）加工装配型生产（较复杂） 如：汽车、船舶、家具、计算机、电器、服装等 生产类型 C.按生产的重复程度与专业化程度 （1）大量生产：品种单一