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我的家乡——衢州 2014级+行政管理—徐萌萌（计算机第一学期作业） 我的家乡——衢州 衢州，古代被称为姑蔑国。其位于浙江省西部，钱塘江上游，金华衢州盆地西端，南接福建省南平市，西连江西 省上饶市、景德镇，北邻安徽省黄山，东与省内金华、丽水、杭州三市相交。衢江之畔，素有“四省通衢”之称，也是历代兵家必争重镇。 从今天的版图上看到衢州市辖柯城区、衢江区、江山市、龙游县、常山县和开化县。 衢州——美食（一） 衢州的经济虽然在整个浙江省内是最落后的，但是衢州的美食还是让大家流连忘返的。 衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。以兔头最具代表，其肉质细腻、疏松；高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有利于身心健康。其中三头一掌最有代表性。辣味十足，口感鲜美，就如同大家去北京一定要吃烤鸭，来衢州一定要吃这三件宝。 衢州也是柑橘之乡，几乎每个农户家都有上万斤的柑橘，每年的9-10月是柑橘采摘的季节，到处遍地都是挂满黄澄澄的橘子，酸酸甜甜味道很好吃额。 　衢州烤饼在当地流传历史悠久，已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作时还非常讲究。  风味特色小吃还有衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、龙游米糊、龙游开洋豆腐干、龙游发糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、开化青蛳、开化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗、高家萝卜丝、衢州椪柑、衢州柑橘、衢红桔、双桥粉干等。常山索面更是面中精品，如今手艺几近失传，其面条极细，质量非常好，风味更是独特。 衢州——美食（二） 龙游的馒头——龙游人在外地的时候对馒头和面包的叫法是很纠葛的.别的地方叫馒头的(无陷面团)在龙游叫面包。记得小时候经常和外婆去买馒头，小小的我被挤在长长的队伍外边，排队买的人能排到对面马路上！那时车子很少呵呵，我就被挤着看着师傅一大蒸笼的扛出来热气腾腾的！那个香啊！龙游小辣椒——始产于清咸丰元年(1851)。时安徽歙县人王家锐在县城创办王正丰酱园，采城北赤步锄头农民种植“寸钉椒”，用家传秘方酱制而成，至今130余年历史。其色泽紫褐，清香微辣，咸中带甜，脆嫩可口，含胡萝素、抗环血酸等营养成份多种，开胃解腻，风味独特，成龙游名产。 衢州——美食（三） 龙游的发糕——龙游发糕是春节期间的特殊糕点食品，逢年过节家家户户蒸制作糕，用作点心或馈赠亲友。龙游发糕的制作始于明代，距今已有600多年历史，制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，堪称江南一绝。 常山胡柚——起源于常山县青石乡胡家村，是优良的柚子自然杂交群体品种，树势强健，叶色浓绿肥厚，枝叶繁茂，适应性广，耐粗放管理，抗寒性强。尤其是果实极耐贮藏，一般可贮到翌年四月柑桔市场淡季上市，风味不变，对调节和丰富市场供应具有意义。 江山猕猴桃——养阴清热、利尿止血功效，民间用于治疗烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮，以及食 不振、消化不良等。猕猴桃含有一种能阻断人体内的致癌物质---亚硝酸生成的活性物质，因而有良好的抗癌作用。临床用于治疗高血压、心血管病、病毒性肝炎、尿道结石，关节炎、麻风病，以及消化道癌症等。 龙游豆豉——豆豉(本地叫“豆丝”)是龙游的一种传统特产小吃，用南瓜干、糯米粉、秘制辣豆酱、红、白糖等用竹制蒸笼蒸熟，再烘干而成，是居家旅游的休闲零食！ ? 衢州——美食（四） 衢州也是产茶地区，龙游是全国重点茶叶产区之一，有1500多年的种植史。 龙游方山茶——产于浙江省龙游县溪口镇。品质特征：外形细紧条直，色泽绿润，毫锋显露，香气清幽持久，汤色嫩绿明亮，紫味鲜醇爽口，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮方山茶在宋明已经闻名。在北宋察宗颜撰《茶谱遗事》中有记载：“龙游方山阳坡出早茶，味绝胜”民国《龙游县志》中有“香高味美”。 开化龙顶茶——浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。产于开化县齐溪的大龙村、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。开化龙顶名茶，自明朝崇祯年间就被列为贡品，每当清明前夕得用快马飞舟送至京城，被皇帝、大臣们享用，深受宠爱。 衢州——名胜古迹（一） 衢州境内有传说中的中国围棋发源地——烂柯山。烂柯山又名石室山、石桥山，位于衢州市东南13公里处，面临乌溪江，与全国重点大型化工企业衢州化学工业公司隔江相望。为道家三十六洞天之一（青霞第八洞天，又称景华洞天），此山黛峰翠嶂，景极幽邃。围棋源于中国，相传围棋之根则在烂柯山。 天脊龙门——（原名龙门峡谷）是国家级森林公园、省级风景名胜区、国家AA级旅游区——紫薇山国家森林公园的主景区之一，属衢南仙霞岭山系