十五章细胞破碎资料讲解.pptVIP

第十五章细 胞 破 碎;生物分离过程的一般流程;常见的细胞壁结构;概述;概 述;15.1 细胞壁结构对破碎的影响;细菌细胞壁结构;细菌细胞壁结构; 酵母细胞壁的结构示意图;真菌的细胞壁;红面包霉菌细胞壁具有同心圆层状结构主要存在三种聚合物 最外层(a)是α-和β-葡聚糖的混合物， 第2层(b)是糖蛋白的网状结构 第3层(c)主要是蛋白质， 最内层(d)主要是几丁质。;微生物;植物细胞壁的结构;植物次生细胞壁;研 磨;机械破碎;一　机械法;采用高压匀浆器（由高压泵和匀浆阀组成）。;;高压匀浆器的种类;高压匀浆法使用时注意事项;高压匀浆法适用的范围;影响高压匀浆器细胞破碎因素;升高压力有利于破碎， 减少细胞的循环次数，甚至一次通过匀浆阀就可达到几乎完全的破碎，这样就可避免细胞碎片不至过小。 但p大到一定值时对匀浆器的磨损增加，也有实验表明p超生一定值时，R增加但很慢。 在工业生产中，通常采用的压力为55－70Mpa。 破碎性能还随菌体种类和生长环境的不同而不同 大肠杆菌的细胞比酵母细胞容易破碎， 生长在简单的合成培养基上的大肠杆菌比生长在复杂培养基上容易破碎。;高压匀浆法-X-挤压器;2）珠磨法 bead mill;高速珠磨机工作原理;Netzsch LM-20型珠磨机;珠磨机破碎作用方程;3）超声波破碎;超声波破碎的机理;超声波破碎的适用范围;技术;非机械破碎方法;二 非