Q_CHMG 0001S-2019梨丸子.pdf

Q/CHMG 平 阴 翠 河 玫 瑰 食 品 厂 企 业 标 准 Q/CHMG 0001S-2019 梨丸子 2019-08-18发布 2019-08-19实施 平阴翠河玫瑰食品厂 发布 Q/CHMG 0001S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由平阴翠河玫瑰食品厂提出并起草。 本标准主要起草人：梁立新、刘振芳。 Ⅰ Q/CHMG 0001S-2019 梨丸子 1 范围 本标准规定了梨丸子的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以鲜梨、小麦粉、食用淀粉、白砂糖、食用葡萄糖、植物油等为主要原料，添加 食用鲜花(重瓣红玫瑰、桂花、菊花、槐花、茉莉花、玉兰花等中的一种或几种)、平阴玫瑰酱、果 酱、食用动物油脂、花生仁、黑芝麻、白芝麻、葵花籽、核桃仁、杏仁、食用盐、味精、香辛料 （胡 椒粉等）、红枣、山楂、乌梅、木瓜、枸杞、白芷、白果、薏苡仁、龙眼肉 （桂圆）、桑椹、茯苓、 莲子、乌梅、阿胶、罗汉果、栀子、益智仁、葡萄干、凤梨干、猕猴桃干、香蕉干、蔓越莓干、蓝 莓干、人参 （人工种植）、玛咖粉、松花粉、蜂蜜等中的一种或几种作为辅料，添加或不添加山梨 酸钾、丙酸钙、羧甲基纤维素钠等中的一种或几种作为食品添加剂，经原料处理、配料、制皮、制 馅、包馅、冷冻、包装等工序加工而成的平阴梨丸子。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1355 小麦粉 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 3 Q/CHMG 0001S-2019 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.227 食品安全国家