食品添加剂 2-乙酰基噻唑 标准文本（食品安全国家标准）.doc

PAGE 1 食品安全国家标准 食品添加剂 2-乙酰基噻唑 范围 本标准适用于由2-卤化噻唑为原料制得的食品添加剂2-乙酰基噻唑。 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 2-乙酰基噻唑 2.2 分子式 C5H5NOS 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 127.17(按2007年国际相对原子质量) 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 油状液体 香气 可可、榛子、爆玉米、面包样香气 GB/T 14454.2 3.2 理化指标