食品添加剂 抗坏血酸钠标准文本（食品安全国家标准）.doc

PAGE 5 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 范围 本标准适用于以抗坏血酸和钠盐为原料制得的食品添加剂抗坏血酸钠。 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 C6H7NaO6 2.2 结构式 2.3 相对分子质量 198.11（按2007年国际相对原子质量） 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色至微黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下观察其色泽和状态 状态 结晶固体 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 抗坏