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酒店设计思维与方法 作者:李晶晶 来源:《文艺生活·文海艺苑》2014年第03期 摘要:文章主要说明了酒店的设计思维与方法,通过介绍上海柏悦酒店的设计以及其设计理念,如何通过空间来表达出设计师要传达的文化和给人造成了什么样的感受,影响来具体分析在做酒店时应有的设计思维与方法。 关键词:酒店设计;中式私人住宅理念;精品酒店;思维与方法 中图分类号:J524文献标识码:A文章编号:1005-5312(2014)09-0196-02 酒店设计要根据酒店的不同定位来设计其独特的个性,酒店的设计要根据地理环境,酒店品牌定位,客户人群,星级标准,经营特色等多方面的因素来设计酒店。不同的酒店有着不同的定位,酒店里面有精品酒店,度假酒店,商务酒店,快捷酒店多种不同类型,他们都服务于不同的人群,同时设计的着重点也有着自己的特色,酒店设计是一个系统,本文主要介绍精品酒店的设计以上海柏悦酒店来分析精品酒店的设计思维与方法。 一、设计定位 (一)品牌定位 在设计一个酒店的时候会对这个酒店进行定位,一般从星级标准,酒店品牌,周围环境,客户群体多多方面因素来设计一个最适合的定位来设计酒店。本文主要是以上海柏悦酒店为例来分析酒店设计的思维与方法。柏悦酒店是位于环球凯悦旗下的酒店。 每家酒店在全国各地都不尽相同独有风格。同时不论是哪里的柏悦酒店都收藏了大量的艺术品如爱德·佩施克、高孝午、格哈德·里希特等艺术家的作品,这些艺术品恰如其分的强调了酒店的精品定位。在中国北京的柏悦酒店位于北京CBD长安街第一高楼。内有2684平方木的会议宴会设施,4428平方木的健身空间以及25米的室内游泳池等多个豪华功能场所,因为北京是中国的首都属于政治中心,历代以北京作为首都具有其特有的磅礴大气,所以在设计定位上以装修的豪华和较大的会议场地功能需求,已提供从全国各地汇集来的顾客的政治经济交流。 (二)地理位置 具体的来说,上海柏悦酒店也有自己独特的风格。影响酒店设计第一个因素就是酒店的地理位置。上海柏悦酒店位于上海浦东陆家嘴金融中心地带的上海环球金融中心楼的第79至93楼。拥有174间客房。环球金融中心楼高101层,共492米,在2008年8月30日上海柏悦酒店获得世界上最高的酒店的吉尼斯世纪记录认证。 (三)品牌与当地文化的结合 酒店都有着自己的品牌和设计理念，如同凯悦集团它有统一的企业理念，但是在不同地方的表现却不尽相同。这就与当地的文化氛围和社会条件有着息息相关的联系。位于中国上海的柏悦酒店是由日本设计师季裕棠所设计当初的设计理念是中国私人住宅理念。酒店的定位为摩登精品酒店。纵观上海有千万面，对于过去的上海有着吴侬软语的上海姑娘的形象，而这形成于四十年代上海的风靡一时的月牌广告，现代的上海更是摩登形象的代表。所以柏悦酒店定位在精致摩登的中国式住宅酒店。精致是生活品味的体现，摩登是上海的形象，而选择中国私人住宅理念是对于传统文化和中国住宅理念的继承和弘扬对于来到上海的客人来说可以感受到中国私人的住宅感受也受到尊贵的服务和上海在世人面前所展现的形象。 二、酒店空间分类与设计 (一)功能区域 酒店的功能区域一般需要满足八个方面的需求：接待功能，住宿功能，餐饮功能，管理功能，保健功能，交通功能，会展功能，娱乐功能。酒店客房有174间。第85层是酒店的水疗Spa，健身中心有按摩池、太极馆、蒸汽馆。87层为美食吧其中有茶餐厅、法餐厅、酒吧和大堂。其中85到87层的面积总共达到4685平方米。在第91层到93层为酒店的世纪lO0。其中有25米高的落地窗可以很好的欣赏上海的城市风景。92层的一『日J西式酒吧和中式酒吧，其中有现场音乐表演、威土忌酒窖和威士忌私人宴会厅。93层为全世界最高的餐饮会议场所含有高速宽带上网、液晶体投影仪。餐饮中有中式、西式、日式的佳肴，其中还包括i人尊贵私人宴会厅。 (二)酒店入口设计 酒店的入口设计一般包括门厅景观，入口标识设计，大门设计，台阶及车道设计。柏悦酒店的人口设计处在一片竹林的隐秘中有一个低调的黑色边框入El，这是它的大门设计，它的大门设计与总体低调质感的氛围相融合。进入酒店之后有l6米的层高与人形成了巨大的反差，四周灰色的墙壁与灯光的配合在喃喃私语地着一种低调的奢华。在中国古代皇宫建筑中较为明显的特点之一就是很高的层高，例如北京故宫的“金銮殿”殿高28米，古代皇宫追求气势磅礴的效果，高达的层高会使人产生肃穆感，同样的这种高层高在国外也多用于教堂和宫殿等权威的场所。在整体空间的设计上延续了中国古代的建筑传统。进入酒店的第一个大门并没有看到酒店的大堂，而要在经过几扇高门，两旁灰色的墙壁大概在一米七左右的高度上镶嵌了柏悦酒店的标志，标志的尺寸大约只有60厘米左右，而墙面的高度有l6米，这在视觉上就形成的巨大的反差，但是这种反差更加体现了柏悦的精致和尊贵，