《维生素C的发酵生产工艺》.pptVIP

两步发酵工艺 D-山梨醇的化学合成 50%葡萄糖溶液在75℃加入活性炭 用石灰乳液调节pH8.4，加镍催化剂，通氢气 压力3.43MPa，反应温度140℃. 反应结束后，静置沉降出去催化剂，反应液经离子交换树脂、活性炭处理后，减压浓缩，得到含量60-70%的D-山梨醇，无色透明或微黄色透明粘稠液体，收率约97%。 2） 2-酮-L-古龙酸的微生物发酵 菌种 菌种活化、分离、混合培养 移入三角瓶种液培养基，29-33℃振荡培养24h 产酸量在6-9mg/mL，pH降至7以下，镜检正常无杂菌 发酵部分 一级种子罐加料：控温29-30 ℃，压强0.05MPa，pH6.7-7.0 二级种子罐培养：发酵终点：温度31-33℃，pH7.2 ，残糖量0.8mg/mL 提取部分 一次交换：盐酸酸化，调菌体蛋白等电点，沉降4h以上 上清液以2-3m3/h的流速压入阳离子交换柱 当流出液pH为3.5时，收集交换液，控制pH 交换完，纯水冲柱 加热过滤 合并流出液和洗液 调pH至蛋白等电点 加热至70℃，加0.3%活性炭 升温至90-95℃，保温10-15min，使蛋白凝结 停止搅拌，快速冷却，高速离心 加热过滤 合并流出液和洗液，调pH至蛋白等电点