农产品加工机械与设备培训教材.ppt

袁巧霞 副教授;一、课程的性质、地位和任务 ;本课程的任务： ;二、课程教学的基本要求;(二)实践技能方面 ;绪 论 ; 初加工是指对农业原料进行诸如清理、 分级、分离、尺寸减小、混合和干燥等直接的、简单的加工处理过程，所采用的加工技术及工艺设备一般比较简单。 ;二、农产品加工与食品加工的区别 ;三、农产品加工机械与设备现状 ;四、农产品加工机械发展趋势与预期目标 ; 新产品开发应以大中型产品为主，以成套设备为主，使原料加工、储藏、运输和销售配套成龙； ;第一章 农产品加工机械设计的基本原则 ;第一节 农产品加工机械的基本要求 ;二、合理确定生产率，力求降低消耗系数 ;三、结构简单、操作方便、使用安全 ; 欲做到结构简单化，可从下列各点入手：各种零件形状的简单化，采用标准件使设计过程简单化，尽量做到零件的功能兼用，或设计新型结构使机构简单化，采用标准组件使系统简单化，简化结合和连结方法，采用标准数列，通用部件，产品系列化等。 ;2、操作方便、使用安全 ;四、保养、维修方便 ; (3)机器或部件做成可分离式，以便于拆卸和组装。组装时，不需要特殊的手段。 (4)尽量采用具有互换性的标准部件和元件。 (5)应考虑磨损的自动调整和补偿，机器参数的自动调整，以及预防措施自动化等。 (6)要在机器上安装测定和指