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第 九 章农产品质量管理;第一节　农产品质量管理的含义和特点;（一）工作质量与产品质量的关系 是指产品的生产经营者为了保证和提高产品质量所进行的生产、技术、组织等各方面的工作水平。 工作质量是提高产品质量的基础和保证，产品质量是工作 质量的综合反映。;（二）产品的质量特性 产品的质量特性一般包括五个方面： １、性能　 是指产品符合一定标准，满足一定使用目的要求所具备的特性。 ２、寿命　 是指产品能够使用的期限，即产品在规定的条件下，满足规定要求的工作总时间。;３、可靠性　 是指产品在规定的时间内、规定的条件下满足规定功能的能力。 ４、安全性　 是指产品在操作或使用过程中保证安全的程度。 ５、经济性　 是指产品寿命周期费用的大小，包括购买成本和使用成本。 ;（三）产品质量标准 是指把反映产品质量特性的一系列技术参数和指标明确规定下来，形成技术文件，作为衡量产品质量的尺度。 产品质量标准按发布单位和适用范围不同，分为国际标准、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准和合同标准。 ◎符合标准的产品就是合格品，不符合标准的产品就是不合格品。;（１）国际标准 由国际权威组织和机构制