生物.2.1食物中的营养物质.pptVIP

夜盲A 脚气B1 坏血C 佝偻D 简记歌谣: 　　我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物。随着全球经济的一体化，食物的来源日益广泛。有的食物可能来自异国他乡，有的食物可能来自遥远的海洋深处。总之，主要是生物圈中的其他生物给人类提供营养物质。 第二章 人体的营养 第一节 学习目标 1、了解食物中含有的主要营养物质； 2、识记维生素的缺乏症； 3、理解各种营养物质的来源及其对 人体的作用。 重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。 难点：维生素的作用 航天员的食物 给航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么需要这些成分？ 答：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六类营养物质。这些营养物质是人体进行正常生物活动不可缺少的。 每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第38——39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。 请同学们做这部分的笔记P19《资料分析》的下面 糖类、脂肪、蛋白质有什么作用？ 　　糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 　　病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为葡萄糖能为人体提供能量。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。 糖类能为人体生命活动提供能量。 还有哪些含糖较高的食物？ 脂肪的作用: 重要的备用能源物质。 肥肉、大豆、花生、食用