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长春品今香团体餐年会活动内容策划 一、技能比赛 1、技能比赛一：看谁会说 比赛规则：由主持人提出一道新品，参赛人员用自己的语言向评委推销此新品，评委根据参赛选手的推销技能给出评分，每位选手的分值为100分，取评委的平均值为选手的最终得分。最后按分值排序评出一、二、三等奖。 2、技能比赛二：切酸菜比赛 用具：半颗酸菜，切刀 比赛规则：参赛选手在规定的3分钟内切出3两酸菜，每位选手的分值为100分，由各评委分别打分，取其平均值为选手的最终得分。最后按分值排序评出一、二、三等奖。 评比标准：快、细、匀，火柴杆一样的细度。 3、技能比赛三：洗洗刷刷 用具：五个用过的瓦煲、五个用过的餐盘 、洗涤灵 比赛规则：参赛选手在最短的时间内把5个瓦煲和五个餐盘洗干净。每位参赛选手分值为100分，由各评委分别打分，取其平均值为选手的最终得分。最后按分值排序评出一、二、三等奖。 技能比赛四：土豆松的制作 用具：削皮干净的土豆2个（4两）、切刀、笊篱、调料等 比赛规则：参赛选手在5分钟内切出3两均匀、细如发丝的土豆丝，再进行烹饪。要求出品色、香、味、型都符合质量标准。每位选手的分值为100分，评委品尝后为各选手打分，最终取各评委的平均值为选手的最终得分。最后按分值排序评出一、二、三等奖。 评比标准：细如发丝、均匀、金黄色 5、技能比赛五：分装打包比赛 用具：米饭、餐盒、打餐勺、菜品 比赛规则：每人3个分餐盒