第6章节连锁门店理货作业管理资料.pptVIP

6.1理货员的基本素质和岗位职责 6.1.1 理货员的基本素质 6.1.2 理货员的岗位职责 新来理货员 有一天中午，店长正在门店食品区域帮助计货，忽然听到卖场那头传来阵阵的嘈杂声，起初店长不以为然，后来，声音越来越大，当中还不断传来骂声，店长才发觉事态严重，立即赶过去了解发生了什么事情。 原来是店里新来的理货员在打扫卫生时，不小心用拖把撞到顾客的脚，那位顾客坚持说理货员的动作是故意的。由于该位理货员是新手，顿时不知所措，也不知该如何处理，只是一再向顾客表示，自己是不小心，不是故意的，但是那位顾客仍然非常生气，对着这位新来的理货员大骂，指责他怠慢顾客，态度傲慢，做错事又不承认。 新来理货员 店长在了解整个事情的经过后，便先把那位理货员支开，然后向顾客道歉，并向顾客说明该名理货员刚来，经验不足，遇到事情难免会手忙脚乱。由于店长的态度相当诚恳，顾客又嘀咕了一阵子，才渐渐地消了气。事后，店长也告诫这位理货员，或许有时顾客真的是无理取闹，但身为连锁门店的一员，一定要摆出低姿态，尽量让顾客感受到被尊重，才能减少摩擦。 学生讲坛 理货员的应具备哪些基本素质？ 6.1.1 理货员的基本素质 1）理货员的职业定义和职业特征 （1）理货员的职业定义 理货员是指在敞开式销售的连锁门店内，通过理货活动，依靠商品展示与陈列、POP广告、商品标价、排面整理、商品补充与调整、环境卫生、购物工具准备等作业活动，与顾客间接或直接地发生联系的工作人员。 6.1.1 理货员的基本素质 （2）理货员的职业特征 ①理货员没有特定的服务空间。理货员在指定的区域内与顾客共享一个空间，顾客可以充分自主地接触商品空间，这是敞开式销售的连锁门店的一个基本特征。 ②理货员的工作重心是商品以及与商品销售服务相关的环境。理货员是通过理货活动，依靠商品展示与陈列、POP广告、标价、排面整理、商品补充与调整、环境卫生、购物工具准备以及理货员作业活动状态等，与顾客间接或直接地发生联系。 6.1.1 理货员的基本素质 6.1.2 理货员的岗位职责 （1）及时提出订货建议，保证商品种类、数量丰满，避免商品的脱节、滞销积压。 （2）认真执行商品配制表定位陈列规范，做好商品的货架陈列、落地陈列及冷柜的陈列。 （3）正确掌握商品标价知识，标好价格。 4）收货时应该认真清点防止短缺、遗漏，查看商品有效期，防止过期商品上架销售，并及时对收货商品进行标价。 （5）搞好货架与通道责任区的卫生以保证清洁。 （6）服从门店管理人员关于轮班、工作调动及其他工作的安排。 （7）协助做好商场安全保卫工作，随时注意设备运行状态，若有异常，立即通知当班经理 生鲜食品理货员工作职责 6.2理货员的作业规范和作业要领 6.2.1 理货员的作业流程和作业规范 6.2.2 理货员的作业要领 6.2.1 理货员的作业流程和作业规范 理货员的作业流程 理货员的作业流程图 2）理货员的作业规范 （1）待客作业规范 待客作业包括等待顾客，主动接近顾客，倾听顾客意见、建议和抱怨，与顾客沟通，送客等多项活动。 （2）礼仪服务规范 理货员上岗必须按照门店统一规定，身着整洁的制服，并佩带工号牌；在营业中，对于顾客的任何询问，应以礼貌的态度，并耐心听清之后，给予具体的回答，并能主动使用礼貌用语。 2）理货员的作业规范 （3）日常作业规范 ①上班时间务必穿着工作服，佩戴工号牌，维持服装仪容整洁；②上班提前5分钟到达工作岗位；③服从部门主管的命令和指示，接受指导和监督；④上班时间不与他人争吵，不能打架；⑤ 严格遵守休息时间；⑥ 爱护门店内一切商品、设备、器具；⑦价目卡要如实填写，以免误导顾客；⑧接触商品要轻拿轻放，按规定要求补货上架和商品陈列；⑨随时维护卖场、作业场的环境整洁。 2）理货员的作业规范 （4）商品整理、货架清洁规范 ①让顾客在挑选时有个干净环境，理货员在巡视时手中干净抹布不能离手；②做好商品的前进陈列，即当第一排商品售出出现空格时，必须将后排商品移到第一排空格处，体现出商品陈列的丰富感。 6.2.2 理货员的作业要领 6.2.2 理货员的作业要领 6.2.2 理货员的作业要领 6.2.2 理货员的作业要领 6.2.2 理货员的作业要领 6.2.2 理货员的作业要领 （1）商品是否有灰尘 （2）货架隔板、隔物板贴有胶带的地方是否弄脏 （3）标签是否贴在规定位置 （4）标签及价格卡售价是否一致 （5）POP广告是否破损 （6）商品最上层是否太高 （8）展柜之间是否间距适中 （9）商品陈列是否做到先进先出 （10）商品是否做好前进陈列 （11）商品是否接近报警期 （12）商品是否有破损、异味等不适合销售的状态存在 6.3理货员应具备商品和设备保养知识 6.3.1 理货员应